Sa modernong pagluluto, ang cherry ay malayo sa huling lugar. Dahil ito ay posible upang maghanda ng gatas sabaw, cream, dumplings, sauces, compotes at marami pang ibang mga pagkain. Ginagamit din ang Cherry bilang isang produktong pandiyeta na nagpapabuti sa panunaw at tumigil sa pagkauhaw. Mayroon din itong expectorant, antiseptic, at banayad na laxative effect. Paano maghanda ito para sa taglamig, upang i-maximize panatilihin ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian? Ang pinakamahusay na solusyon ay nagyeyelo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- cherry;
- mga lalagyan ng plastik;
- colander;
- tuwalya;
- isang kutsilyo;
- freezer.
Manwal ng pagtuturo
1
Bumili ng isang cherry o kolektahin ito sa iyong site.
2
Pumunta sa pamamagitan ng mga berries nakalap. Ang pagyeyelo ng mga cherry ay dapat na hinog. Alisin ang anumang nasira, bulok at overripe berries. Alisin ang lahat ng mga labi at pedangkel.
3
Ilagay ang mga berry sa isang malaking palayok, ganap na punan ang mga ito ng malamig na tubig. Hugasan ang mga berry sa pamamagitan ng pag-rub ng malumanay sa iyong mga kamay.
4
Alisin ang mga cherries sa labas ng tubig sa kanyang mga kamay at Ilagay ang mga ito sa isang salaan. Sa kasong ito, ang lahat ng dumi na hugasan mula sa mga cherry at naayos sa ilalim ay mananatili sa kawali. Hayaan ang tubig na natitira sa mga alisan ng tubig.
5
Lay ang cherries sa isang solong layer sa isang malinis na tuwalya. Hintaying ganap na matuyo ang mga berry.
6
Ilagay ang mga cherry sa isang plastic container. Isaisip na ang paulit-ulit na freeze berries hindi katanggap-tanggap. I-freeze ang mga ito sa mga bahagi na maaari mong kumain sa isang oras sa taglamig.
7
Kung kinakailangan ang mga walang binhi na seresa, alisin ang mga ito mula sa hugasan at pinatuyong mga berry na may kutsilyo o espesyal na tool. Pitted seresa kumakalat sa container.
8
Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa freezer sa temperatura na minus 18 hanggang minus 25 degree.
9
Posible na i-freeze ang mga berry nang maramihan. Upang gawin ito, malinis, tuyo berries pagdidilig sa isang espesyal na tray, nag-iiwan pagitan ng mga ito sa isang distansya ng 0.5 cm. Ilagay ang kawali sa freezer at i-on ito sa maximum na kapangyarihan. Iwanan ang mga berry upang i-freeze sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga berry sa isang bag o lalagyan at ilagay ito sa freezer para sa imbakan.
10
Pitted seresa ay maaaring maging frozen, ito prisypav asukal (na ilagay sa isang layer ng lalagyan).
Bigyang-pansin
Sa taglamig, ang mga cherry ay maaaring magamit nang walang defrosting upang gumawa ng mga dumplings, pie, nilagang prutas, halaya.
Ang mga defrosting na cherry ay pinakamainam sa ilalim ng istante ng refrigerator.
Kapaki-pakinabang na payo
Paggamit sa hamog na nagyelo madilim na varieties cherry: ito ay mas matamis pa kaysa liwanag at naglalaman ng mas maraming pektin.
Maaari kang gumamit ng mga plastic bag upang i-freeze ang mga cherry. Gayunpaman, tandaan na kapag nagyelo, ang polyethylene ay nagiging malutong. May ay isang panganib ng lamig na scatter sa buong freezer.
Upang maiwasan ang mga frozen na cherry mula sa pagsipsip ng mga amoy, itago ang mga ito nang hiwalay sa mga pagkaing amoy.