Ang Mate (Paraguayan tea) ay isang mahusay na tonic. Ang inumin ay mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento. Ang teknolohiyang inilarawan, na tinatawag na "cimarron", ay isang klasikong teknolohiya sa paggawa ng serbesa. Hindi lang siya, ngunit ang pinaka tama.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- dry mate;
- malamig at mainit na tubig;
- calabash;
- bombilla.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng calabash (daluyan para sa paggawa ng serbesa) at punan ito ng dry mate para sa dalawang-katlo. Ikiling ang sisidlan upang ang buong pagbubuhos ay ipinamamahagi kasama ang isang bahagi nito, ganap na inilalantad ang kabaligtaran sa ilalim ng kalabasa ng kalabasa.
Susunod, ibuhos ang isang maliit na tubig sa banig na ipinamamahagi sa isang pader ng calabash. Ngunit hindi kaagad, ngunit pagbuhos ng likido sa maliliit na bahagi. Ang tubig ay dapat na ganap na nasisipsip sa mga dahon ng tsaa sa pamamagitan ng basa ito. Ang temperatura ng tubig ay ganap na nakasalalay sa mga kagustuhan ng tao na inilaan ng inumin. Maaari itong maging parehong malamig at katamtamang mainit.
2
Pagkalipas ng ilang (3-5) minuto, suriin ang resulta - ang mga nilalaman ng calabash ay dapat mag-swell at maging katulad ng isang makapal na maliwanag na berdeng gruel. Pagkatapos nito, kumuha ng isang bombang dayami at, pinching ang tuktok na butas gamit ang iyong daliri upang lumikha ng mahigpit sa loob, ilagay ito sa calabash na bahagyang inilibing sa isang namumulang dahon ng tsaa.
3
Sa susunod na yugto, ang calabash ay pinuno ng mainit na tubig. Ang wastong ipinagbubuong asawa ay ganap na pinuno, ganap na pinupuno ang isang kalabasa-calabash. Matapos ang panghuling pagtatapos, ang inumin ay pinahihintulutan na mag-infuse sa loob ng 0.5-2 minuto at nagsisimulang uminom sa mga maliliit na sips, na tumulo ang likido mula sa ilalim.
4
Matapos ang lahat ng likido ay lasing, ang mainit na tubig ay idinagdag sa calabash. Ang isang paghahatid ng mga dahon ng tsaa ay maaaring ibuhos ng 2-3 beses, at sa bawat tuktok, ang lasa ng asawa ay nagbabago - mula sa grassy sa mga unang dahon ng tsaa hanggang sa mapait-tart sa mga kasunod.
Bigyang-pansin
Kapag ang paggawa ng serbesa, huwag gumamit ng tubig na mas mainit kaysa sa 80 degree Celsius. Ang tubig na kumukulo ay sumisira sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa tsaa.
Ang Mate ay may isang malakas na tonic na pag-aari. Kung balak mong uminom ng inumin sa gabi, upang hindi mapanganib ang pagtulog, huwag gumamit ng tubig para sa paggawa ng serbesa, ngunit ang gatas o gatas sa kalahati ng tubig.
Hindi tulad ng tsaa, pinanatili ng asawa ang mga ari-arian nito sa loob ng 2-4 araw, nagsisimula lamang maging mapait sa oras.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung hindi mo gusto ang mapait na lasa ng inumin - magluto ng isang matamis na asawa. Ang teknolohiya ay hindi naiiba sa klasiko na may isang pagbubukod - bago matulog ang mga dahon ng tsaa sa ilalim ng calabash ay isang kutsara ng honey o asukal.
Sa mainit na panahon ito ay nagre-refresh at tumatagal ng malamig na asawa. Upang makuha ito sa lahat ng mga yugto ng paghahanda, ginagamit lamang ang malamig na tubig. Ang mga juice, ice o asukal ay madalas na idinagdag sa naturang inumin.
Kaugnay na artikulo
Ano ang inumin mo mula sa asawa?
- Kultura at Ceremony Portal
- mate tea kung paano magluto