Sa mainit na panahon nais ko ang lamig, ang pagnanais na ito ay umaabot kasama ang pagkain. Samakatuwid, ang tanong kung aling sopas ay mas mahusay na lutuin sa tag-araw ay nagiging higit na nauugnay, dahil kailangan mo pa ring masiyahan ang kagutuman, ngunit hindi mo talaga nais na gawin ito sa tulong ng mga mataba na sabaw.
Piliin ang iyong recipe
Ang pinakamahusay na paraan sa labas ng sitwasyong ito ay mga malamig na sopas, na hindi lamang masisiyahan ang iyong pagkagutom, ngunit makakatulong din upang lumalamig. Ang kanilang mga recipe ay naroroon sa maraming mga pambansang lutuin, kaya ang pagpipilian ay maaaring magkakaibang.
Mga sopas ng Kvass
Ang komposisyon ng mga sangkap ng naturang mga sopas ay higit sa lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng personal na panlasa. Ang tradisyonal na batayan ng sopas, na tinatawag na okroshka, ay mga gulay at halamang gamot. Kasabay nito, maaari itong maging ganap na vegetarian, kapag inihanda ito mula sa pino na tinadtad na pinakuluang patatas, mga labanos, mga pipino at halamang gamot, at sa pagdaragdag ng mga produktong hayop. Maaari itong maging pinakuluang itlog o karne, o sausage, at sa ilang mga recipe maaari mo ring makita ang mga de-latang isda bilang bahagi ng okroshka, bagaman ang hitsura ng naturang ulam ay lumiliko na hindi gaanong kakaiba kaysa sa lasa nito. Ginagamit ang Kvass sa parehong puti at matamis na pula.
Kung nais o hindi pagpaparaan sa kvass, maaari itong mapalitan ng hindi masyadong taba kefir, yogurt at kahit pipino o repolyo ng brine.
Matamis na malamig na sopas
Ang ganitong mga recipe ng sopas sa tag-araw ay lalong mabuti para sa mga pamilya na may mga bata, dahil pinapahalagahan lalo ang huli. Ito ay naiintindihan: sa isang mas malaking lawak, ang mga sopas na ito ay katulad ng mga dessert at radikal na naiiba sa panlasa at komposisyon mula sa kung ano ang karaniwang pinakain para sa tanghalian. Ang mga resipe para sa mga matamis na sopas ay maaaring malikhaing nang nakapag-iisa, kailangan mo lamang pumili ng mga prutas na pinagsama upang tikman at ibuhos ang mga ito ng gatas o hindi masyadong taba na yogurt. Kung nais mong makakuha ng isang mas kasiya-siyang ulam, pagkatapos bilang isang additive sa prutas, maaari mong gamitin ang hiwalay na pinakuluang hindi napakalaking pasta o noodles o puting crackers.
Bilang karagdagan sa asukal, ang iba't ibang mga matamis na syrup ay maaari ring idagdag sa mga sopas batay sa gatas o yogurt upang makatulong na mabago ang lasa.