Ang gulay na ito ay pantay na kapaki-pakinabang sa mga taong may iba't ibang edad at kasarian. Ang mga brokuli ay kasama sa diyeta ng mga buntis at mga babaeng nagpapasuso. Ang Broccoli ay isang ipinag-uutos na produkto sa therapeutic diet ng mga atleta na sumasailalim sa pagbawi mula sa mga pinsala. Ang isang gulay ay makakatulong sa mga taong nagdurusa sa diyabetis at labis na timbang.
Piliin ang iyong recipe
Ang brokuli ay isang kinatawan ng pamilya ng repolyo, isang uri ng kuliplor. Ito ay isang siksik na kumbinasyon ng mga inflorescences na nakolekta sa isang maluwag na ulo. Ang gulay ay may puspos na berdeng kulay, ang ilang uri ng repolyo ay lilang kulay.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang mga steamed broccoli ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Sa ganitong uri ng paggamot ng init, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay hindi nawala, at napapanatili ang mga katangian ng nutrisyon. Ang isang bahagi ng tapos na produkto ay magbibigay sa katawan ng isang pang-araw-araw na pamantayan ng ascorbic acid, potassium, calcium.
- Ang gulay ay naglalaman ng hindi nabubuong mga fatty acid na omega-3, na positibong nakakaapekto sa pag-andar ng utak.
- Sa regular na paggamit ng mga pinggan mula sa ganitong uri ng repolyo, ang panganib ng mga tumor sa cancer ay nabawasan, ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas, at ang estado ng sistema ng nerbiyos ay nagpapabuti.
- Dahil sa nilalaman ng hibla nito, tinatanggal ng broccoli ang mga nakakapinsalang sangkap, toxins at kolesterol sa katawan, at gumagana ang digestive at cardiovascular system.
- Ang gulay ay bumubuo para sa kakulangan ng iron at protina sa katawan, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tissue sa buto, at nagpapatatag ng presyon ng dugo.
- Ang isang labis na bitamina A sa broccoli ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin.
Komposisyon
Ang mga benepisyo ng brokuli ay hindi maikakaila. Binibigyan ng repolyo ang katawan ng pang-araw-araw na pamantayan ng mga bitamina at mineral: C, U, PP, B9 (folic acid), pati na rin ang provitamin A (beta-karoten). Ang hibla, likas na antioxidant ay nakakatulong na mabawasan ang peligro ng cancer at malfunction ng cardiovascular system.
- sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina A, ang kalabasa at karot lamang ang maihahambing sa broccoli;
- marami pang ascorbic acid (bitamina C) sa broccoli kaysa sa sitrus at iba pang mga gulay;
- tumatagal ng pangalawang lugar pagkatapos ng asparagus sa dami ng bitamina U sa komposisyon;
- brokoli - isang mapagkukunan ng posporus, potasa, iron, zinc, calcium, sodium, manganese;
- sa pamamagitan ng dami ng protina sa komposisyon, ang gulay ay nakikipagkumpitensya sa pinakamalapit na "kamag-anak" - kuliplor.