Ang mga canape na may keso: isang recipe ng hakbang-hakbang na may mga larawan para sa madaling pagluluto

Ang isa sa mga pinakatanyag na meryenda sa mesa ng maligaya ay ang mga canape. Madalas silang ginawa mula sa mga mamahaling produkto, ngunit kahit na ang pinaka-ordinaryong at abot-kayang sangkap ay maaaring gumawa ng masarap na maliit na sandwich.

Piliin ang iyong recipe

Ano ang mga canape?

Ang salitang "canape" mismo ay dumating sa amin mula sa wikang Pranses. Sa una, ang salitang ito ay nangangahulugan ng isang piraso ng kasangkapan, lalo, isang malambot na sofa. Hindi kilala ang tiyak kung bakit ginamit ang salitang ito para sa mga mini-sandwich, ngunit mayroong isang teorya na ang pinirito na tinapay ng tinapay na may crumb sa loob ay nagpapaalala sa mga tagalikha ng recipe ng partikular na piraso ng kasangkapan na ito, kung saan ang pangalan ng ulam ay dumating sa mga tao.

Ang batayan ng mga klasikong sandwich ng canapé ay isang piraso ng tinapay na bahagyang tuyo o toasted (sa isang toaster o sa isang kawali). Maaari itong maging anumang hugis, ngunit madalas na ito ay isang bilog o parisukat. Ang isang pinatuyong crust ay kinakailangan upang ang tinapay ay hindi mapahina o mawalan ng hugis sa pakikipag-ugnay sa iba pang mga produkto, lalo na kung mayroon silang sapat na basa-basa na pagkakapare-pareho. Ito ay lubhang bihirang palitan ang mga toast na may mga layer ng gulay o prutas. Ngunit ang pangunahing katangian ng base ay ang laki nito - dapat maliit ito upang maaari itong ganap na ilagay sa bibig, ngunit sapat din ang malaki upang mapaunlakan ang ilang mga sangkap. Ito ang laki ng isang hiwa ng tinapay na tumutukoy sa dami at lokasyon ng lahat ng iba pang mga sangkap.

Ang susunod na kinakailangang sangkap ng mga canape ay ang pagpuno, na maaaring, sa prinsipyo, ay ganap na anumang produkto. Karamihan sa mga madalas na ito ay mga mamahaling uri ng mga delicacy ng karne, caviar at isda, dahil ang maliit na sukat ng ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang ubusin ang mga sangkap na ito. Gayunpaman, para sa mga canape maaari mong gamitin ang mga pinaka-karaniwang produkto na maaaring matagpuan sa bawat refrigerator: keso, halamang gamot, gulay. Hindi gaanong karaniwan, natural na karne, mga pastes ay ginagamit sa kanilang paghahanda, at kung minsan ang mga canape ay maaaring matagpuan na may mga prutas. Ang mga produkto ay madalas na pinagsama, isinaayos sa mga layer at ginawang may isang espesyal na stick.

At sa wakas, ang isa sa mga pinakamahalagang bahagi ng canapé sandwich ay ang skewer. Ang mga canape ay nilikha bilang isang pagkain ng buffet, na nangangahulugang maaari mong dalhin ito mula sa mesa nang on-on at kumain ito nang hindi marumi ang iyong mga daliri at bibig. Kaya ang mga skewer ay gumanap ng hindi gaanong pandekorasyon na pag-andar bilang isang pag-andar - kung wala ito imposibleng makamit ang ganoong kaginhawaan kapag kumakain ng mga pinggan. Sa kasalukuyan, maaari kang makahanap ng iba't ibang uri ng mga skewer na gawa sa kawayan, plastik, at kahit na metal. Sa kulay at hugis, iba rin ang mga ito para sa bawat isa. Maaari kang makahanap ng mga pagpipilian para sa mga makukulay na partido ng mga bata, o kaya mo para sa mahigpit na opisyal na pagtanggap. Maraming mga supermarket ang may isang disenteng assortment ng produktong ito, kaya halos palaging may isang bagay na pipiliin.

Ang isang menor de edad na sangkap ay maaaring tawaging mga sarsa. Karamihan sa mga madalas na hindi sila ginagamit sa isang ulam, ngunit kung kailangan mong magbigkis ng maraming mga produkto nang magkasama o magdagdag ng juiciness, maaari mong gamitin ang mayonesa, kulay-gatas o ilang mga homemade sauces. Ang pangunahing bagay ay hindi sila makagambala, ngunit umakma sa lasa ng mga pangunahing sangkap.

Ang isa pang mahalagang katotohanan tungkol sa mga canape ay dapat na palaging iniingatan sa ref ng ilang oras bago ang holiday. Kaya ang mga produkto ay magagawang magbabad sa mga amoy at panlasa ng bawat isa hangga't maaari, na makamit ang maximum na pagkakatugma at lambot ng panlasa. Hinahain ang mga sandwich kahit bago umupo ang mga bisita sa mesa, dahil ang kanilang pangunahing pag-andar ay isang meryenda bar, isang buffet table, bilang isang meryenda bago ang mga pangunahing pinggan.

Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng isang variant ng mga canape mula sa pinaka abot-kayang at mamahaling mga produkto. Hindi kasama ang karne at isda. Ang pagsunod sa mga tagubilin nang hakbang-hakbang, madali mong ihanda ang buffet meal na ito. Para sa kaginhawaan, ang isang phased na paglalarawan ay sinamahan ng mga litrato.