Ang kuneho ay itinuturing na karne ng pagkain. Madali itong lutuin nang masarap. Ang kuneho sa kulay-gatas na sarsa ay napaka malambot at mabango. Ang nasabing ulam ay maaaring maging pangunahing isa sa maligaya talahanayan. Sa mga araw ng pagtatapos ng linggo, ang kuneho ay pinakamahusay na naghahain ng isang side dish.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kuneho 1 kg;
- - kulay-gatas 200 g;
- - sibuyas 2 mga PC.;
- - mantikilya 100 g;
- - harina 4 tbsp. kutsara;
- - bawang 2-3 cloves;
- - bay dahon 1 pc.;
- - isang halo ng mga sili;
- - langis ng gulay 3 tbsp. kutsara;
- - gulay para sa dekorasyon;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang kuneho, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Hatiin sa maliit na bahagi. Kuskusin ang bawat hiwa ng isang halo ng sili at asin. Mag-iwan ng para sa 10-15 minuto. Upang gawin ang makatas na karne ng kuneho, pagkatapos ay huwag muna itong kuskusin nang may asin, ngunit medyo. Pinakamainam na mapagbigay ng asin ang sarsa ng kulay-gatas na kung saan ang karne ay magiging nilaga.
2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagulungin ang bawat piraso ng karne sa harina, pagkatapos magprito sa lahat ng panig. Ang isang gintong crust ay dapat lumitaw sa kuneho; para dito, ang bawat piraso ay dapat na pinirito sa loob ng 5-7 minuto.
3
Peel ang sibuyas at bawang. Sobrang tumaga ang sibuyas, at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ilipat ang natapos na karne sa sinigang. Fry ang sibuyas sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4
Idagdag ang pinirito na sibuyas, bawang, 2 tasa ng pinakuluang tubig, kulay-gatas at dahon ng bay sa karne sa sinigang. Stew sa ilalim ng takip para sa 10-15 minuto sa paglipas ng medium heat. Ihatid ang ulam sa mesa, pagkatapos ng dekorasyon ng mga sprigs ng mga sariwang damo.
5
Ang isang kuneho sa kulay-gatas ay dapat magkaroon ng isang side dish. Maaari itong mashed patatas, pinakuluang bigas o pasta. Ang pinakamatagumpay na side dish ay pinakuluang patatas. Ihatid lamang ang karne kapag mainit. Maaari mong palamutihan ang ulam na may dill, perehil at berdeng mga sibuyas.
Bigyang-pansin