Ang manok ay marahil ang pinaka-pamilyar na karne para sa amin. Ihanda ito sa isang espesyal na paraan upang ang nababato na lasa ay nakakakuha ng mga bagong eleganteng lilim.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 4 na suso ng manok;
- - 4 na cloves ng bawang;
- - 300 g ng sariwang spinach;
- - 100 g ng bacon sa mga piraso;
- - 0.5 tasa ng gadgad na keso;
- - 0.5 tasa ng kulay-gatas;
- - 15 g mantikilya;
- - asin, paminta.
- Para sa sarsa:
- - 300 g ng mga chanterelles;
- - 2 sibuyas;
- - 200 ML cream.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan at tuyo ang spinach. Balatan at i-chop ang bawang. Init ang mantikilya sa isang kawali at lutuin ang spinach sa loob ng maraming minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng keso, kulay-gatas at bawang.
2
Banlawan at talunin ang mga dibdib ng manok. Ilagay ang pagpuno ng spinach (mag-iwan ng kaunti para sa paghahatid) sa manok, pagulungin ang mga rolyo, balutin ang mga ito sa bacon at i-fasten sa mga sipilyo. Ilagay ang mga rolyo sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
3
Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 ° C para sa 35 minuto. 5 minuto bago handa, dagdagan ang temperatura sa 260 ° C.
4
Para sa sarsa, hugasan at pakuluan ang mga chanterelles. I-chop ang sibuyas, magprito at ihalo sa mga kabute. Asin at ibuhos ang cream, lutuin para sa 5-10 minuto, pagpapakilos, hanggang sa makapal.
5
Ilagay ang mga rolyo sa mga plato, palamutihan ang mga ito sa pagpuno ng spinach. Maglingkod ng isang ulam na may sarsa ng chanterelle.