Ang mga suso ng manok ay itinuturing na pinaka-pandiyeta bahagi ng karne ng manok. Kasabay nito, ang isang maliit na gastos ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan, pagbabago ng mga sangkap. Ang mga dibdib sa Italyano ay angkop na angkop para sa pang-araw-araw na menu at may nakakagulat na masarap na lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -Ang mga suso (2-5 na mga PC.);
- - langis ng oliba (15 g);
- - hinog na kamatis (5-7 na mga PC.);
- -Ang pulang bombilya;
- - bawang;
- Asukal (7 g);
- - asin (4 g);
- - mga itlog (2 mga PC.);
- -– mga tinapay na tinapay (45 g);
- - keso Parmesan, Mozzarella, Edam (25 g bawat isa);
- -Basil (7 g);
- -Regano (7 g).
Manwal ng pagtuturo
1
Peel ang sibuyas at lagyan ng rehas upang makagawa ng isang malaking halaga ng juice. Ibuhos ang langis ng oliba sa pinaghalong sibuyas at ilagay sa kawali. Fry para sa mga 4-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang.
2
Gilingin ang mga kamatis nang sabay-sabay sa isang blender o durugin ang mga ito sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho sa isang kahoy na peste. Asin, magdagdag ng oregano at asukal. Ilagay sa kawali. Kumulo nang hindi bababa sa 12 minuto. Ang sarsa na ito ay ang highlight ng ulam, dahil inihanda ito ayon sa isang tradisyonal na recipe ng Italyano.
3
Ang pagbugbog sa dibdib sa magkabilang panig sa isang cutting board na may martilyo ng culinary. Huwag palampasin ito, dahil ang mga fibers ng karne ay maaaring mapunit at ang manok ay hindi makatas.
4
Habang ang sarsa ay paglamig, kailangan mong maghanda ng isang batter para sa mga suso. Kunin ang mga itlog, matalo sa isang hiwalay na tasa na may isang whisk. Grado ang iba't ibang mga uri ng keso sa isang pinong kudkuran at pagsamahin sa mga tinapay na tinapay. Tandaan na mag-iwan ng ilang keso para sa huling hakbang sa pagluluto.
5
Itusok muna ang bawat suso sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumbs at keso. Mabilis na kumalat ang mga suso sa isang kawali na may langis at magprito.
6
Ibuhos ang kalahati ng sarsa ng kamatis sa isang malalim na form na lumalaban sa init, pagkatapos ay ilatag ang mga suso. Ilagay ang natitirang sarsa sa karne, iwisik ang basil at ilagay sa oven para sa pagluluto ng hurno. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang ulam na may keso at iwanan sa oven.
Bigyang-pansin
Sa pamamagitan ng pag-aaral na magluto ng tradisyonal na sarsa ng kamatis na Italyano, maaari kang mag-eksperimento sa iba pang mga uri ng karne at lumikha ng iyong sariling mga kagiliw-giliw na mga recipe.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga dibdib na istilo ng manok na Italyano ay inihahatid nang hiwalay bilang isang pangunahing kurso. Gayundin, ang recipe ay maaaring maging isang mahusay na mainit na pagpipilian para sa maligaya talahanayan.