Ang karne ng dibdib ng manok (puting karne) ay itinuturing na kapaki-pakinabang sapagkat naglalaman ito ng isang minimum na halaga ng kolesterol, iba't ibang mga grupo ng mga bitamina at mineral. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga nutrisyunista kabilang ang mga puting karne sa diyeta. Ang dibdib ng manok ay mabilis na luto, ngunit madalas ang karne ay tuyo. Ang mga rolyo ng manok na may pagpuno - ito mismo ang pagpipilian kapag ang puting karne ay makatas at malasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Upang ihanda ang mga pangunahing kaalaman:
- - fillet ng dibdib ng manok - 3-4 na mga PC.;
- - langis ng oliba 1 tbsp. l.;
- - asin sa panlasa;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - hops-suneli;
- - kumapit na pelikula;
- - mga ngipin.
- Para sa pagpuno:
- - bigas ng Basmati - 100 gramo;
- - pine nuts - 0.5 tasa;
- - mga almond (petals) - 0.5 tasa;
- - mga pasas - 0.5 tasa;
- - gulay na pumili mula sa (spinach, spring sibuyas, basil, cilantro);
- - asin at paminta sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang pagpuno para sa mga rolyo ng manok. Ibuhos ang halos 0.5 litro ng tubig sa isang maliit na palayok at ilagay sa kalan. Kapag ang tubig ay nagsisimulang pakuluan, magdagdag ng asin at unti-unting ibuhos ang basmati na bigas. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto sa medium heat. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang pukawin ang bigas na may isang kutsara. Pagkatapos ay itinapon namin ang lutong butil na bigas sa isang colander upang ang merge ng tubig. Sa isang pinainit na kawali, tuyo ang bigas ng kaunti, ilipat sa isang plato at iwanan ito upang palamig.
2
Ngayon ihanda ang susunod na sangkap para sa pagpuno - mga mani. Init ang kawali at ibuhos sa langis ng oliba. Para sa ilang mga minuto, magprito sa mataas na init hanggang sa gintong brown pine pine at almond petals. Tiyakin namin na ang mga mani ay hindi sinusunog, at masigasig na pukawin ang mga ito gamit ang isang kahoy na spatula.
3
Gumiling mga gulay sa isang blender o may kutsilyo. Ibuhos ang mga pasas na may tubig na kumukulo at iwanan ng 10 minuto.
Inilalagay namin sa isang malaking mangkok na pinalamig na mani, pinatuyong bigas, mga pasas, tinadtad na halamang gamot. Magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice at isang maliit na langis ng oliba. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ang pagpuno para sa mga rol ay handa na!
4
Inilalagay namin ang mga fillet ng dibdib ng manok sa isang kahoy na board ng pagputol at iuwi sa isang cling film. Malumanay matalo ang mga ito gamit ang isang martilyo upang matalo ang karne upang makakuha ng kahit na layer na kailangang asin at paminta.
Sa gitna ng dibdib ng manok inilalagay namin ang pagpuno at pagulungin upang makagawa ng isang roll. Nag-ayos kami ng isang palito.
5
Dahan-dahang magprito sa lahat ng panig bawat roll ng manok sa isang kawali na may mantikilya. Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet at ilipat ang aming mga rolyo. Lubricate na may isang halo ng langis ng oliba, lemon juice at suneli hops. Sa isang preheated oven sa 220 degrees, maghurno ng 20 minuto. Gupitin ang tapos na roll sa mga bahagi. Naghahatid kami sa mesa ng isang ulam na may sariwang berdeng dahon at / o salad ng gulay.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari mong ayusin ang mga roll ng manok sa isang baking dish at ibuhos sa iyong paboritong sarsa.