Chicken Kebab kasama ang Tomato Sauce

Ang Kebab sa Persian ay nangangahulugang "pinirito na karne." Ang kasalukuyang kebab ay tanyag sa maraming mga bansa sa buong mundo. Upang magluto ng kebab, ang lambing ay karaniwang tradisyonal na ginagamit, ngunit sa iba't ibang mga bansa ito ay luto sa iba't ibang paraan at sa halip na tupa, baka, kambing, baboy o tulad ng ginagamit na resipe sa pagluluto na ito.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap para sa Kebab:

• Dibdib ng manok - 2 mga PC;

• Sibuyas na sibuyas - 1 pc;

• Dill;

• Yolk ng manok - 1 pc;

• Flour - 1 tbsp. l.;

• Mga kahoy na skewer - 6 na mga PC;

• Asin, paminta sa panlasa.

Mga sangkap para sa Tomato Sauce:

• Tomato juice - 250 ml;

• Isang bungkos ng cilantro;

• Isang bungkos ng perehil;

• Isang bungkos ng dill;

• Mga Walnuts (peeled) - 50 g;

• Tomato - 1 pc.

Pagluluto:

1. Hugasan at hubaran ang mga suso ng manok. Gupitin ang dalawang bahagi ng fillet sa mga di-makatwirang piraso.

2. Peel at chop random na sibuyas. Kumuha ng dill at tumaga.

3. Maghanda ng isang blender o gilingan ng karne. Gilingin ang tinadtad na manok na may sibuyas. Pagsamahin ang tinadtad na manok na may tinadtad na dill, ground pepper at asin. Ipinapadala namin ang yolk at isang kutsara ng harina sa pagpupuno para sa isang bungkos ng mga produkto. Lumuhod at hayaang tumayo ng kaunti.

4. Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay. Gamit ang dalawang tablespoons, gumawa kami ng kebab mula sa tinadtad na manok. Kami ay strung bawat isa sa mga kahoy na skewer.

5. Magprito sa isang preheated pan mula sa lahat ng panig sa loob ng 2 minuto. Painitin ang oven sa isang temperatura na 180-190 degrees, dalhin ang kahanda sa kahandaan na nasa oven nang mga 15 minuto.

6. Upang ihanda ang sarsa ng kamatis, ilagay ang sabaw sa apoy, ibuhos ang katas ng kamatis at umalis sa loob ng 5 minuto upang mawala.

7. Painitin ang bilis at ikalat ang mga walnut at tuyo ang mga ito nang kaunti. Pagkatapos ay ilipat ang mga mani sa isang blender at pino na chop.

8. Gupitin ang kamatis sa isang maliit na kubo. Pinong tumaga ang mga gulay. Inilagay namin ang mga tinadtad na walnut at kamatis sa kumukulong juice ng kamatis. Lutuin ang sarsa para sa isa pang 2 minuto.

9. I-off at hayaan ang cool. Bago maghatid, ibuhos ang mga gulay at ihalo nang masigla.