Mga berdeng beans - isang maraming nalalaman gulay. Itusok ito, pakuluan, blanch, maghurno at magprito. Ang alinman sa mga pamamaraan ng pagluluto ay mabuti. Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay magagamit sa buong taon. Pagkatapos ng lahat, ang mga berdeng beans ay maaaring magyelo, habang hindi nawawala ang mga katangian nito, at ang mga pinggan mula sa isang nagyelo na produkto ay kasing ganda ng mga sariwang berdeng beans. Subukan ang pinakamahusay na mga recipe: salad, pritong tupa, na may berdeng beans at nilagang gulay na niluto sa isang mabagal na kusinilya.
Piliin ang iyong recipe
String Bean Salad na may Celery
Upang maghanda ng isang ulam na asparagus bean ayon sa resipe na ito, kunin:
- ugat ng kintsay - 400 g;
- berdeng beans - 200 g;
- mga sibuyas - 4 na mga PC.;
- langis ng gulay - 6 tbsp. kutsara;
- kamatis na puro - 1 baso;
- ground black pepper - upang tikman;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- asin sa panlasa;
- asukal - 1 tsp;
- suka 9% - 1 tbsp. l.;
- gulay - isang maliit na buwig.
Linisin ang berdeng bean pods mula sa mga gilid ng veins, gupitin ang mga dulo at gupitin. Lutuin hanggang luto. Pakuluan ang ugat ng kintsay hanggang kalahati ang luto at gupitin sa mga cubes. Ihanda ang sarsa: sauté tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng tomato puree, pampalasa, isang maliit na tubig at suka. Palamig ang sarsa. Ibuhos ang mga ito ng beans at kintsay. Maglagay ng tinadtad na gulay at ihalo ang lahat. Ibabad ang salad sa loob ng 3-4 na oras bago maghatid.
Kordero na may berdeng beans
Ang isang ulam ng lambong brisket at malambot na bean pods ay lubos na kasiya-siya. Upang lutuin ito, kakailanganin mo:
- lambong brisket - 1 kg;
- berdeng beans - 800 g;
- karot - 1 pc.;
- ugat ng kintsay - 1 pc.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- itlog - 2 mga PC.;
- mga gulay ng perehil;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito;
- mantikilya - 1 tbsp. l.;
- asin at paminta sa panlasa.
Hugasan ang kordero, punan ng mainit na tubig, magdagdag ng asin, peeled at tinadtad na sibuyas, karot, kintsay, perehil at iwanan upang magluto hanggang luto. Alisin ang karne mula sa sabaw, hiwalay sa mga buto, ilagay sa ilalim ng pagkarga at iwanan upang lumalamig.
Alisin ang mga ugat ng gilid mula sa mga bean pods, ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa sabaw na nakuha pagkatapos magluto ng mutton. Stew hanggang malambot.
Hiwain ang karne. Ibabad ang bawat isa sa kanila sa isang pinalo na itlog, inihaw sa harina at pinirito sa kumukulong langis ng gulay.
Sa isang bean, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, pino ang tinadtad na perehil. Ilagay ang mga gulay sa gitna ng isang malalim na ulam, at ilagay ang karne sa paligid ng mga gilid.