Lula kebab - isang tanyag na ulam sa oriental, pinahabang mga meatball ng tupa at sibuyas. Siyempre, mas mabuti at mas tama ang lutuin ang ulam na ito sa grill, ngunit angkop din ang isang oven.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 700 g tinadtad na tupa
- - 100 g taba ng buntot na buntot
- - 200 g mga sibuyas
- - 2 cloves ng bawang
- - pinatuyong pampalasa at pampalasa (coriander, basil, paminta, asin)
- - berdeng cilantro
- - langis ng gulay
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang tinadtad na karne, kung saan gilingan ang tupa at sibuyas sa isang gilingan ng karne, makinis na tinadtad ang bawang, gupitin ang taba na taba ng buntot sa maliit na piraso at ihalo nang lubusan ang lahat.
2
Magdagdag ng pampalasa, iwisik nang basta-basta sa langis ng gulay at muling ihalo ang tinadtad na karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, takpan at ilagay sa ref nang magdamag. Blind ang tinadtad na karne sa pahaba na hugis ng duyan, kung saan ang isang maliit na tinadtad na karne ay dapat na ma-smoothed sa iyong palad at bumuo ng isang hugis-itlog na cake, kunin ang skewer at mahigpit na pindutin ang pagpupuno sa skewer.
3
Ilagay ang casserole sa isang baking sheet na sakop ng foil, grasa ang bawat cutlet na may langis ng gulay at ilagay sa isang napakainit na oven. Magluto ng halos kalahating oras, kung minsan ay lumiliko ang mga skewer. Palamutihan ang handa na kebabs na may adobo na mga sibuyas at damo.
Kapaki-pakinabang na payo
Kaya't sa panahon ng pagbuo ng duyan, ang tinadtad na karne ay hindi nakadikit sa mga kamay, siguraduhing magbasa-basa sa kanila ng langis ng mirasol o tubig.