Ang recipe ay kapansin-pansin sa pagiging sopistikado at pagiging organik nito, maaari pa ring ipalagay ng isang tao na naimbento ito sa isang lugar sa Pransya. Sa katunayan, ang ulam ay binubuo nang buo ng mga produktong Ruso, at sa pangkalahatan - ito ay sinigang sa unang lugar. Ngunit ang panahon ng raspberry ay malapit nang pumasa, kaya sa paghahanda ng puding, dapat mong magmadali, o mag-freeze ng mga raspberry para sa hinaharap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 litro ng mabibigat na cream
- - 1 tasa semolina
- - 1 tsp almirol
- - 3 tbsp. l poppy
- - 3 mga PC. banilya
- - 300 g raspberry
- - 1 tbsp. asukal
- - asin
Manwal ng pagtuturo
1
Kailangan namin ng isang malaking bucket, ibuhos namin ang cream dito, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Pinutol namin ang vanilla nang pahaba sa 2 halves, gamitin ang kutsilyo upang kunin ang mga buto at itapon ang lahat sa cream. Pakuluan ang vanilla cream ng kaunti sa isang napakababang init, pagpapakilos palagi.
2
Ibuhos ang mga buto ng poppy sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan upang magbabad nang halos kalahating oras. Matapos ang kalahating oras, idagdag ang mga buto ng poppy sa cream at lutuin nang halos sampung minuto, hindi nakakalimutan na palagiang gumalaw. Ang ladle ay maaaring mabato nang bahagya sa pagluluto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng asukal at isang maliit na asin sa cream sa panlasa, punan ang semolina at lutuin tulad ng ordinaryong semolina hanggang sa ganap na luto. Isawsaw ang blender sa tapos na sinigang at talunin. Pagkatapos ay iniwan namin ito upang palamig nang lubusan.
3
Pagsunud-sunurin ang mga raspberry, banlawan, ilipat sa isang ladle at ilagay sa isang maliit na apoy. Pinupunan namin ang mga berry ng isang baso ng asukal at magluto ng jam sa loob ng limang minuto, nang hindi iniiwan ang kalan at patuloy na pinupukaw ito. Ibuhos ang almirol sa isang baso, magdagdag ng ilang tubig doon, dilute at ibuhos sa raspberry jam, ihalo nang lubusan. Agad naming tinanggal ang balde mula sa kalan.
4
Binibigyan namin ng pagkakataon ang mga raspberry na palamig nang kaunti, sa oras na ito ihahanda namin ang mga hulma, na punan namin ng isang-katlo ng jelly-jelly. Ang isang kutsara ay hindi dapat lumubog sa aming halaya, dapat itong maging makapal. Sa loob ng labinlimang minuto, ilagay ang mga raspberry sa refrigerator.
5
Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang mga hulma mula sa ref. Sa pinalamig na halaya na maingat, sa tulong ng isang kutsara, kumalat ang pa rin ng mainit na semolina. Ang lugaw ay hindi dapat maging makapal upang madali itong kumalat sa raspberry jam.
6
Naghihintay kami hanggang sa ganap na cooled ang sinigang, pagkatapos ay magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng asukal sa bawat lata, namamahagi ng pantay-pantay sa buong ibabaw. Gamit ang isang gas burner, sinusunog namin ang bawat bahagi ng puding sa isang siksik na magandang caramel crust.
7
Palamig ang natapos na puding, ngunit huwag cool. Ihain ang alinman sa agahan o bilang isang dessert.