Isinalin mula sa Italyano, "Minestrone" - "malaking sopas" o "sopas". Ang isang plato ng makapal, mayaman na sopas at mata ay natutuwa sa isang kaguluhan ng mga kulay, at ang tiyan na may halagang nutritional. Ngunit huwag mag-alala tungkol sa figure: ang buong lihim ay ang pagtunaw ng sopas ay tumatagal ng higit pang mga calories kaysa sa naglalaman nito!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- 2 zucchini o zucchini; - 3 daluyan ng kamatis; - 1 malaking pulang paminta ng kampanilya; - haras, rhizome; - 3 tangkay ng kintsay; - 1 karot; - mga sibuyas; - berdeng mga gisantes / berdeng beans / asparagus; - 4-5 cloves ng bawang; - langis ng oliba; - isang lata (400 g) ng mga de-latang kamatis; - 1 litro ng tubig; - asin; - paminta; - Ang mga halamang gamot sa Itali, basil, oregano (maaaring maging parehong sariwa at tuyo).
Manwal ng pagtuturo
1
Magpainit ng kawali at idagdag ang langis ng oliba. Sa sandaling amoy namin ang langis, itinapon namin ang pinong tinadtad na bawang, karot, sibuyas, kintsay, haras sa loob nito. Bawasan ang init sa daluyan at dahan-dahang pakuluan ang mga gulay hanggang ginintuang kayumanggi.
2
Nililinis namin ang mga kamatis mula sa mga balat, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Stew para sa 3 minuto sa paglipas ng medium heat. Pagkatapos ay idagdag ang diced pepper at kumulo para sa isa pang 3 minuto.
3
Nagpapadala kami ng mga de-latang kamatis sa kawali. Maaari kang magdagdag ng ilang tubig. Dagdagan ang init at maghintay hanggang sa ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali.
4
Ang zucchini o zucchini ay pinutol sa maliit na cubes at idagdag sa sopas. Magdagdag ng tubig at ilagay ang mga beans. Naghihintay kami sa muling pagkulo.
5
Asin, paminta, magdagdag ng mga halamang gamot sa panlasa at bawasan ang init sa daluyan. Magluto ng isa pang 15 minuto. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng ilaw, ngunit kasiya-siya at napaka-masarap na sopas ng tag-init. Maglingkod nang perpekto, dinidilig ng parmesan. Bon gana!
Bigyang-pansin
Ipinapayo ko sa iyo na gupitin ang lahat ng mga gulay nang maaga: kaya ang pagluluto ng sopas ay magaganap nang walang sagabal!