Ang isang daang porsyento na ligtas, kahit na ang mga natural na sweeteners ay maaaring bahagya na matawag, ngunit sa anumang kaso, ang mga benepisyo mula sa mga ito ay higit na malaki kaysa sa mula sa puting asukal, at kahit na mas mababa sa mga artipisyal na kapalit.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga matamis na sangkap na nakahiwalay sa likas na hilaw na materyales ay likas na mga kapalit ng asukal. Ang kanilang kaligtasan kung ihahambing sa mga artipisyal ay hindi maikakaila; hindi rin katumbas na gamitin ito nang hindi mapigilan. Ang mga sweeteners ay hindi taasan ang asukal sa dugo, at samakatuwid ay kinakailangan para sa mga diabetes. Ngunit ang pang-aabuso sa mga kapalit ay maaaring humantong sa labis na katabaan, dahil ang ilan sa mga ito ay kasing taas ng mga calorie na asukal.
Stevia
Marahil ito ang tanging likas na kapalit ng asukal kung saan halos walang mga calorie. Sa mga term na medikal, ang stevia ay walang mga karibal. Mayaman ito sa mga bitamina, mineral at amino acid. Ang paggamit nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng digestive system, ang cardiovascular system, immune system, pati na rin ang ngipin at gilagid. Ang tamis ng stevia ay 250 beses ang tamis ng asukal. Inirerekomenda ito para sa mga diyabetis, sapagkat hindi lamang kinokontrol ang asukal sa dugo, ngunit binabawasan din ang kolesterol at radionuclides, at itinataguyod ang paggawa ng insulin ng pancreas. Ito ay isang natural na sedative, ang ilan ay nagmumungkahi pa na ang stevia ay nagtutulak sa edad. Hanggang sa 40 gramo ng produktong ito ay maaaring makuha bawat araw.
Xylitol
Para sa mga sumusunod sa kanilang figure, ang xylitol ay hindi angkop, dahil naabutan nito ang asukal sa nilalaman ng calorie, ngunit katumbas ito sa tamis. Gayunpaman, ang mga kalamangan sa paglipas ng asukal ay hindi maikakaila pagdating sa pag-aalaga sa mga ngipin at gilagid. Ito ay hindi para sa wala na ito ay bahagi ng chewing gum. Hindi nililinlang ang advertising kapag iniulat na ang xylitol ay pumipigil sa pagkabulok ng ngipin. Pinapabilis ng Xylitol ang metabolismo, at samakatuwid ang confectionery na naglalaman nito ay inirerekomenda para sa mga diabetes. Ang pamantayan ng pagkonsumo nito bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo.
Ang Xylitol ay nakuha mula sa kahoy ng ilang mga puno, prutas, berry at pag-aaksaya ng agrikultura: mga sunog ng mirasol, mga mais na mais, mga koton ng koton.
Fructose
Marahil ang pinakapopular sa lahat ng mga sweetener. Ito ay matatagpuan sa honey, prutas, berry. Ang nutritional halaga ng fructose ay katumbas ng asukal, ngunit halos doble ang tamis nito. Inirerekomenda ito ng ITS sa mga taong may mataas na pisikal na bigay dahil sa tonic effect. Ang alkohol sa dugo ay mas mabilis na bumabagsak sa ilalim ng impluwensya nito.
Ang pag-abuso sa fructose ay puno ng labis na katabaan, mga problema sa puso at diyabetis dahil sa nilalaman ng calorie nito. Ngunit ang fructose ay ganap na ligtas kapag natupok hanggang sa 45 gramo bawat araw.
Sorbitol
Ang diabetes ay maaaring ligtas na gumamit ng sorbitol (E420). Ang Sorbitol ay naghihimok sa pagtatago ng apdo at gastric juice, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa tiyan. Ginagamit ito sa paggamot ng mga sakit ng pantog at apdo. Tinutulungan ng Sorbitol ang katawan na makatipid ng mga bitamina ng pangkat B - biotin, thiamine, pyridoxine.
Sa pamamagitan ng tamis, ang sorbitol ay 2 beses na mas mababa sa asukal, at samakatuwid ito ay kinakailangan upang matiyak na ang pang-araw-araw na pamantayan nito ay hindi lalampas sa 50 gramo.
Sucralose
Ang sweetener na nakuha mula sa natural na asukal ay lumampas sa tamis nito sa pamamagitan ng 600 beses! Ang asukal ay kahawig ng lasa, at ang mga siyentipiko ay nagtatalo pa rin tungkol sa kaligtasan nito, bagaman 20 taon na nila itong ginagamit. Ang Sucralose ay hindi mataas sa calories at hindi nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin.
Ang pang-araw-araw na pamantayan ng sucralose ay 5 mg. Pinatunayan na ito ay ganap na pinalabas mula sa katawan sa araw.