Kung nais mong malaman kung paano maghatid ng mga pinggan upang nais mong kainin ang mga ito nang hindi ginanap ang tradisyonal na mga panuntunan sa paghahatid, pagkatapos ay subukan ang mga sumusunod na tip.
Piliin ang iyong recipe
Ang sopistikadong agham ng paghahatid ng pagkain at pagkilala sa mga tradisyon na makabuluhang paliitin ang mga pagpipilian sa disenyo ng pagkain. Bilang bahagi ng lutuing haute, may ilang mga patakaran para sa paghahain ng mga pinggan. Gayunpaman, kung magpakita ka ng kaunting pagkamalikhain, walang mapapansin na umalis ka sa mga canon. Gamit ang mga sumusunod na trick sa estilo ng pagkain, maaari kang gawing maganda at pagdidilig sa hapunan, ngunit walang sinisisi sa iyo sa isang krimen laban sa panlasa.
Laconicism at esthetics
Hindi aksidente na ang mga restawran ay nag-aalok ng mga katamtamang bahagi, dahil ang anumang chef ay nakakaalam tungkol sa totoong kagandahan ng mga pinggan. Ang isang malaking plato na napuno sa brim na may pagkain ay walang alinlangan na maakit ang pansin, ngunit ang mga aesthetics ng paghahatid ay mawawala.
Maliwanag na kulay at kaibahan
Ang pastel at mapurol na palette ng shade ay hindi nakakaakit ng atensyon ng isang tao na malakas na maliwanag at magkakaiba. Ang utak ay tumugon sa mga makulay na pagkain, nagpapalabas ng mga positibong emosyon, at nagpapalakas ng gana. Maaari kang magdagdag ng mga kulay gamit ang mga pinggan, napkin, tablecloth, herbs at mga produkto na gagawa ng anumang hapunan.
Art gulo at pagiging natural
Kung hindi ka magsasagawa ng isang kampanya sa advertising, ngunit nais lamang na ipakita ang mga pagkaing maganda, pagkatapos ay kapaki-pakinabang na tumuon sa naturalness ng mga produkto. Ang isang maliit na gulo sa plato at isang maliit na kawalaan ng simetrya kapag ang pagpapas ay maaaring dagdagan ang gana, na nagpapaalala sa mga panauhin sa kanilang pagkabata o isang hapunan sa nayon, na inihanda sa isang simple, ngunit may init.
Ang mga sopistikadong komposisyon ng gastronomic ay nakagambala sa proseso ng pagkilala sa mga sangkap. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagkaing molekular ay hindi napakapopular at kanais-nais, sa kabila ng kamangha-manghang hitsura. Kalimutan ang tungkol sa kutsilyo kapag naghahain ng tinapay at gulay, at makikita mo kung paano nagbago ang ulam.
Naghahatid ng mga accent
Upang malaman kung paano maglingkod sa ulam, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya sa pangunahing elemento ng recipe at biswal na i-highlight ang pinakamahusay na panig. Kung ipinagmamalaki mo ang isang steak ng pirma o isang orihinal na pinggan, hindi mo kailangang punan ang ulam na may sarsa at iwisik ito nang sagana sa mga halamang gamot. Tulungan ang mga panauhin na madaling suriin ang paksa ng iyong mga pagsisikap, inilalagay ito sa harapan.
Ang mabisang pagbibigay "na may init na may init"
Hayaan ang mga bisita na makita ang proseso ng paghahanda ng hapunan sa pangwakas na yugto. Ito ay hindi lamang pukawin ang gana sa mga panauhin, ngunit magdagdag din ng apela sa ulam. Pagwiwisik ng sopas na may mga sariwang damo o idagdag ang sarsa sa side dish na nasa hapag kainan.