Mayroong isang bilang ng mga teorya tungkol sa malusog na pagkain at maling akala na naging mga adherents ng kaunting oras. Kabilang sa mga ito ay ang teorya ng mga produkto na may negatibo o negatibong kaloriya.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga tagasunod ng teorya ay tumutol na may mga produkto na may kaunting nilalaman ng calorie, kapag hinuhukay, ang katawan ay gumastos ng higit pang mga calories kaysa sa naglalaman ng mga produktong ito. Halimbawa, ang isang tasa ng litsugas ng dahon ay naglalaman ng mga 30 kcal, 40-50 kcal ay natupok para sa panunaw, iyon ay, 10-20 kcal, ang katawan ay tila "sumunog" sa proseso ng pagtunaw ng pagkain, na walang alinlangan na isang plus para sa mga taong nawalan ng timbang o sumusunod sa isang pagkaing pampalakasan. Ito ay maaaring mukhang walang katotohanan. Tila walang kinakailangang pagsasanay, ang mga produkto na may negatibong nilalaman ng calorie ay magiging isang uri ng gym o gilingang pinepedalan, kainin lamang ang mga produktong ito. Ang isang bilang ng "negatibong-calorie" ay kinabibilangan ng lahat ng mga uri ng mga dahon ng salad, repolyo, kamatis, pipino, ilang uri ng mga prutas ng sitrus at mga iba pang mga halaman.
Ang mga siyentipiko ay nag-aalinlangan tungkol sa teorya ng mga negatibong pagkaing-calorie, na ipinaliwanag ito sa pamamagitan ng pagkakaroon ng tinatawag na thermal effect ng pagkain (maikli para sa TEF). Ito ay ang ETF na nagpapahayag ng dami ng kcal na natupok ng katawan sa pantunaw. Ang koepisyent ng ETF ay hindi maaaring lumampas sa 100%, ngunit mula sa 3% hanggang 30%. Nang simple, para sa bawat 100 kcal na natanggap, ang katawan ay gumastos ng maximum na 30 kcal. Ngunit kahit na ang maximum na 30% ng katawan ay gumugugol sa pagtunaw ng mga pagkaing protina, iyon ay, madalas na pagkain ng pinagmulan ng hayop, na hindi kasama ang mga salad, pipino at iba pa.
Sa katunayan, ang mga pagkain na may "negatibong nilalaman ng calorie", tulad ng mga pagkaing karbohidrat, gumugol lamang ng 5-10% sa kanilang panunaw. Halimbawa, na may isang mansanas na 50 kcal, ang katawan ay makakatanggap ng tungkol sa 40 kcal. Ang isang malayong kumpirmasyon ng teorya ay makikita sa nilalaman ng ilang mga produkto ng ilang mga sangkap na nagpapataas ng metabolismo ng katawan (halimbawa, synephrine sa grapefruit), ngunit hindi ito isang negatibong nilalaman ng calorie.
Kaya, ang mga produkto na may "negatibong nilalaman ng calorie" ay talagang mga mababang-calorie na pagkain, ang bentahe kung saan ay hibla at tubig sa komposisyon, na nagbibigay ng epekto ng saturation at sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw. Ito ay humantong sa pagbaba ng timbang ng katawan, dahil ang dami ng pagkain mismo ay nabawasan dahil sa mga gulay na may mababang calorie. Kapag kinakalkula ang pang-araw-araw na diyeta, ang gayong mga gulay ay karaniwang hindi isinasaalang-alang, dahil ang kanilang nilalaman ng calorie ay masyadong mababa para sa pag-aalis sa taba. At sa katunayan, wala pa ring lumaki na taba na kumakain ng mga pipino, repolyo o salad. Konklusyon: ang mga gulay, lalo na ang mga berde, ay dapat na narating tuwing posible sa bawat pagkain dahil sa kanilang labis na kapaki-pakinabang, ngunit hindi malito sa mga negatibong kaloriya.