Ang jam cake, ang recipe na kung saan ay makikita mo sa ibaba, ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, mabango at napaka-masarap. Para sa paghahanda nito, ang anumang jam ay mabuti, makapal na sapat na jam, at kung nais, maaari mong gamitin ang pinong tinadtad na prutas sa syrup.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- 25 g ng compressed lebadura;
- 1 tasa ng gatas ng baka
- puti ng itlog (para sa kuwarta) at yolk (para sa pagpapadulas);
- 3 tasa ng harina ng trigo;
- 3-4 tbsp. l butil na asukal;
- 1 baso ng jam o jam;
- 50 g ng langis ng mirasol;
- ang asin.
Pagluluto:
- Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, painitin ang gatas upang ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit. Pagkatapos ay matunaw ang lahat ng butil na asukal sa loob nito at magdagdag ng kaunting asin. Susunod, ilagay ang lebadura sa halo at ihalo ang lahat.
- Matapos maisaaktibo ang lebadura (lilitaw ang bula), ang pre-sifted na harina ay ibinuhos sa kanila at ang masa ay hinuhod. Pagkatapos ay idinagdag ang langis ng gulay at muling lahat ay lubusan na halo-halong.
- Susunod, ang kuwarta ay dapat alisin sa isang medyo mainit na lugar. Huwag kalimutang takpan ito ng isang malinis na tela. Mangyaring tandaan na para sa mga layuning ito ang isang bag ng cellophane ay hindi gagana, dahil hindi ito papayag na huminga ang pagsubok.
- Matapos ang kuwarta ay angkop, dapat itong lubusan na masahin. Pagkatapos ay nahahati ito sa 2 bahagi, ang isa ay dapat na mas malaki.
- Susunod, ihanda ang ulam sa paghurno, pag-grease ito ng langis, ilagay ang pinagsama na masa (bahagi ng isang mas malaking sukat). Ang Jam ay inilalagay sa tuktok ng kuwarta.
- Pagkatapos nito, gumalaw ang pangalawang bahagi ng pagsubok. Dapat itong i-cut sa medyo makapal na mga piraso. Dapat silang ilatag sa tuktok ng cake. Maaari kang gumawa ng isang mesh ng mga guhit na ito o anumang iba pang pattern. Pagkatapos nito, ang tuktok ng mga piraso ay dapat na pinahiran ng pula ng itlog.
- Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang cake na may isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Doon, ang kuwarta ay dapat na tumaas nang maayos, bilang isang patakaran, kinakailangan ng hindi bababa sa isang third ng isang oras. Susunod, kailangan mong painitin ang oven sa 180 degrees at maglagay ng cake para sa pagluluto. Maghahanda ito sa 35-40 minuto. Ang natapos na cake ay dapat na nakuha sa labas ng amag, ngunit dapat itong gawin matapos itong lumamig.