Ang spinach ay isang malusog na produkto na inirerekomenda na isama sa menu nang madalas hangga't maaari. Ang mga hindi nagnanais ng berdeng repolyo, salad at mga pinggan sa gilid ay tiyak na masisiyahan sa isang nakabubusog at malambot na pina. Ang mga gulay sa loob nito ay maayos na pinagsama sa mga itlog, keso, kulay-gatas at iba pang masarap na sangkap.
Piliin ang iyong recipe
Kapaki-pakinabang na paggamot: pie na may spinach at cottage cheese
Isang masustansiyang pagkain na maaaring ihain mainit o mainit-init. Para sa pagluluto, ang sariwa o frozen na spinach ay ginagamit, at hindi ito kumikilos bilang isang pagpuno, ngunit nagsisilbing batayan para sa pinaghalong curd-cheese.
Mga sangkap
- 1 kg ng spinach;
- 4 na itlog
- 15 g mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 125 g ng cottage cheese;
- 60 g ng matapang na keso;
- 2 tbsp. l kulay-gatas;
- asin;
- isang kurot ng nutmeg;
- isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot.
Pagbukud-bukurin ang spinach sa pamamagitan ng pagtapon ng basurahan. Hugasan ang mga gulay sa maraming tubig, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig at lutuin ng 5-7 minuto hanggang sa malambot. Itapon ang spinach sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Magdagdag ng pinalo na mga puti ng itlog, isang kurot ng nutmeg. Paghaluin nang lubusan ang lahat, ibuhos sa isang hulma na natatakpan ng may langis na baking paper, maghurno ng 15 minuto sa isang oven na preheated sa 190 degrees.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na sibuyas at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Alisin mula sa init, ihalo sa kulay-gatas, pinong tinadtad na mga halamang gamot at keso sa kubo. Ikalat ang pagpuno sa isang batayan ng spinach at roll sa anyo ng isang roll. Ihain ang cake na mainit, gupitin sa makapal na hiwa.
Quiche na may spinach at keso
Ang isang tradisyonal na Pranses na ulam na pinagsasama ang isang crumbly base ng kuwarta na may isang masarap na pinuno na pinuno. Maglingkod ng isang nakabubusog na pie na mas mahusay na mainit-init, na sinamahan ng rosas na alak o cider.
Mga sangkap
- 2 bunches ng sariwang spinach;
- 1.5 tasa ng harina;
- 100 ML ng gatas;
- 2 itlog
- 1.5 tsp patatas na almirol;
- 250 g ng ricotta cheese;
- 100 g mantikilya;
- asin at paminta sa panlasa.
Igisa ang harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at 70 g ng pinalambot na mantikilya. Kuskusin ang halo sa isang mumo na may tinidor. Magdagdag ng pula ng manok at 2 tbsp. l gatas. Knead uncooked homogenous na kuwarta, balutin ito sa pelikula at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
Banlawan ang mga dahon ng spinach, putulin ang mga matigas na tangkay. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kasirola, ilagay ang spinach at itinaas ng 2-3 minuto hanggang malambot. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang gatas, itlog, ang natitirang protina mula sa masa, patatas na patatas, asin at paminta.
I-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay sa isang greased form upang sakop nito ang ilalim at dingding. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 15 minuto. Palamig ang cake.
Ilagay ang spinach at ricotta sa masa ng itlog at gatas, ihalo nang lubusan. Ibuhos ang pagpuno sa amag at ilagay ang quiche sa oven muli para sa 25-30 minuto. Alisin ang inihandang cake mula sa amag, cool sa isang wire rack at gupitin sa mga bahagi. Paglilingkod sa kulay-gatas.