Lush brushwood sa kefir: hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan para sa madaling pagluluto

Ang luntiang, malambot o bahagyang crispy kefir brushwood ay isang napakasarap na pagkain mula sa pagkabata. Ito ay ang kanyang mga ina at lola na gumawa nito para sa pista opisyal, mga partido ng tsaa ng paaralan at iba't ibang mga pagtitipon. Ang paggamot ay binuburan ng asukal na may asukal, hinahain ng mainit na tsaa o compote. At ngayon, maraming mga maybahay ang nagpapasigla sa mga bata na may masarap na mayaman na mga produkto ng isang kawili-wiling form, sinusuri ang recipe mula sa memorya na may mga notebook mula 80s at 90s. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto, madali mong piliin ang tama para sa bawat panlasa.

Piliin ang iyong recipe

Upang magluto ng masarap na masarap na brush sa bahay, dapat kang sumunod sa ilang mga kundisyon. Ang pagpili ng isang madaling hakbang-hakbang na recipe, dapat mong bigyang pansin ang mga simpleng kinakailangan:

• ang kefir ay hindi dapat lasawin ng tubig kung hindi ito sapat, ngunit ang isang maliit na halaga ng gatas at kulay-gatas ay pinapayagan;

• upang magbigay ng isang masarap na amoy sa kaselanan, maaari mong ibuhos ang asukal ng banilya sa nais na proporsyon sa kuwarta;

• kung naglalagay ka ng isang maliit na asukal, ang baking ay magiging maputla sa hitsura, kung ililipat mo ito, makakakuha ito ng isang madilim na kayumanggi kayumanggi, tulad ng isang nasusunog.

Ang paggawa ng brush sa bahay ay kinakailangan sa pagkakaroon ng libreng oras, kapag walang nag-abala upang i-cut ang mga kawili-wiling mga guhit, mga figure mula sa kuwarta. Ihatid ito para sa tsaa ay mas mahusay na pinalamig, dinidilig na may pulbos na asukal sa tuktok.

5 trick mula sa mga may karanasan na chef

Upang maghanda ng mabango at masarap na brushwood sa kefir, kailangan mong malaman ang 5 mga lihim ng hindi pangkaraniwang paggamot na ito. Sa pamamagitan lamang ng pag-obserba ng mga simpleng trick ng isang ordinaryong mukhang tinatrato ay magiging kasiya-siya, matamis at kahanga-hanga.

1. Ang kefir ay dapat na sariwa. Ang matanda ay magiging maasim o mapait, na makakaapekto sa panlasa ng muffin.

2. Kailangan mong uminom ng isang kefir inumin na may isang taba na nilalaman ng 2.5%. Na may mas kaunting taba - masyadong likido, mangangailangan ito ng mas maraming harina kapag ang pagmamasa, na negatibong nakakaapekto sa ningning.

3. Ang niniting na kuwarta ay dapat na nababanat. Upang hindi ito dumikit sa mga kamay, isang mesa, isang mangkok, ito ay sapat na cool at malambot.

4. Ang kapal ng pormula ay kinakailangan hindi hihigit sa 5 mm, o kahit na mas payat. Ang kalidad ng langutngot at ang lambot ng brushwood ay nakasalalay sa pag-ikot.

5. Mas mahusay na magprito sa ghee. Magbibigay ito ng isang masarap na aroma at isang magandang gintong crust, ay hindi masyadong maraming usok. Ngunit ang mamahaling gulay ay gagawin, pinaka-mahalaga, upang mapino.

Klasikong recipe nang walang baking powder

Ang pinakasimpleng sunud-sunod na recipe para sa isang matagumpay at masarap na lutong bahay na brushwood ay hindi naglalaman ng baking powder. Ang mahimulmol na bahagyang malutong na kaselanan ay ibinibigay ng mga itlog ng manok at kefir na may isang taba na nilalaman na 2.5%. Ang nasabing paggamot ay dapat ihanda kalahating oras pagkatapos ng pagmamasa ng masa, pagprito sa pinainit na langis.

Ano ang ihahanda:

• sariwang kefir - 600 ml;

• dalawang itlog;

• asukal - 6 na kutsara;

• asin - isang kutsarita;

• harina - mga 5.5-6 baso;

• asukal sa banilya - opsyonal;

• asukal sa asukal;

• gulay o ghee.

Paano gawin

1. Talunin ang mga itlog ng isang panghalo, dahan-dahang pagbuhos ng asukal sa maliit na bahagi.

2. Ibuhos ang lahat ng kefir sa pinaghalong, magdagdag ng pulbos na vanilla, asin. Talunin muli.

3. Magdagdag ng sifted harina sa mga bahagi, pagmamasa muna ang masa gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Kapag tumigil na itong dumikit, mag-iwan ng kalahating oras sa ilalim ng isang tuwalya.

4. Hatiin ang masa sa 2 bahagi sa kalahati, ang bawat roll out ng isang layer na halos 3 mm ang kapal.

5. Gupitin ang mga layer na may ordinaryong mga parisukat, rhombus, guhitan, sa bawat workpiece gumawa ng isang hiwa sa gitna na may isang kutsilyo, i-out ito sa butas. Ito ay kung paano ang klasikong brushwood ay ginawa gamit ang mga kulot.

6. Init ang langis sa isang kasirola o malalim na magprito, iprito ang mga workpieces sa isang gintong kulay, tulad ng sa larawan sa ibaba.

7. Pagwiwisik ng pulbos para sa kagandahan at panlasa.

Gamit ang soda para sa ningning

Upang makagawa ng isang high-calorie, ngunit ang masarap na mayaman na produkto ay naging kahanga-hanga, tulad ng mga donut, kinakailangan upang magdagdag ng soda sa harina. Nakikipag-ugnay sa kefir, ilalabas niya ang maraming carbon dioxide, na itaas ang masa. Hindi kinakailangan ang pagwawasto nito sa isang bagay. Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa lush homemade yogurt sa yogurt ay halos hindi naiiba sa klasiko, kasama ang pagdaragdag ng mga sangkap, ibinubuhos lamang nila ang kalahating kutsarita ng baking soda sa yogurt.

Ang mga sangkap ay pinaghalong halili, ang mga workpieces ay nabuo, pinuputol ang mga piraso na may isang ordinaryong kutsilyo o isang espesyal na aparato na may mga kulot na ngipin. Fry ang mga piraso, na ibinigay na ang brushwood ay tataas nang malaki sa dami. Nakakakuha ka ng gayong mga dumi, tulad ng sa larawan sa ibaba. Pagwiwisik ng pulbos at ihain gamit ang tsaa.

Sa vodka para sa lambot

Ang paghurno sa malambot na bahay, halos malambot na brushwood ay madali - ang pagdaragdag ng vodka sa masa ay makakatulong sa pagmamasa. Ang sunud-sunod na malinaw na resipe ay ginamit din ng aming mga ina, bilang isang resulta ng pagkuha ng isang paggamot sa isang nakabukol na istraktura at isang napaka-masarap na gintong crust. Para sa mga hindi mabibilang ang mga karbohidrat at calorie sa paghahanda ng menu, maaari mong subukang gumawa ng mga sweets para sa tsaa na may vodka.

Ano ang ihahanda:

• kefir 2.5% - 0.5 l;

• vodka - 4 na kutsara;

• apat na itlog;

• asukal - 4-5 na kutsara;

• ang asin ay hindi isang buong kutsarita;

• soda - 1.5 kutsarita;

• harina - mga 5-6 baso;

• Pagprito ng langis;

• asukal sa asukal para sa pagwiwisik.

Paano gawin

1. Una ihalo ang lahat ng mga likido na sangkap sa mga yugto, pagkatapos ay ang mga tuyo. Ibuhos ang vodka sa pinaghalong kefir-egg.

2. Pagulungin ang tapos na masa bilang manipis hangga't maaari, gupitin gamit ang isang kutsilyo.

3. Ang feed brushwood sa anyo ng mga spiral, curl o nodules.

4. Magprito sa mainit na langis, cool.

5. Budburan ng pulbos.

Patuyong lebadura

Upang makagawa ng malago na brushwood sa iyong sarili, maaari kang magdagdag ng lebadura ng tuyong paner ng tinapay sa recipe. Sila ay magdaragdag ng porosity at lambot sa natapos na paggamot. Kung nais, ang ilan o lahat ng asukal ay madaling mapalitan ng honey.

Ano ang ihahanda:

• sariwang kefir - 200 ml;

• dalawang itlog;

• asukal o pulot - 4 na kutsara;

• tuyong lebadura sa pulbos - sachet;

• asin - kalahating kutsarita;

• mantikilya - 80 g;

• harina - 600 g;

• Pagprito ng langis.

Paano gawin

1. Matunaw ang mantikilya sa microwave.

2. Ang kefir ay nagpainit nang bahagya, igisa ang harina.

3. Paghaluin ang dry yeast, honey (o asukal) sa kefir, hayaang tumayo ng 15 minuto.

4. Ibuhos ang mga whipped egg, langis sa halo, asin ang masa.

5. Pagbuhos ng harina sa mga bahagi, masahin ang nababanat na kuwarta.

6. Mag-iwan sa isang mangkok para sa 1.5 oras, na sumasakop sa isang tuwalya at isang bag.

7. Gumulong ng isang medium-makapal na layer (4-5 mm), gupitin sa mga diamante, guhitan, iuwi sa ibang bagay, magprito sa langis ng gulay.