Ang isang inumin ng Caucasian highlanders - kefir - ay isa sa mga pinakatanyag na produkto noong ika-21 siglo. Ang produktong ito ng ferment milk na perpektong nagbibigay kasiyahan sa gutom, nag-aalis ng uhaw, nagpapalakas, tono at nakakatulong upang makayanan ang isang malakas na hangover. Ang paggamit ng kefir ay isang paksa na maaari mong pag-usapan nang maraming oras; ang mga libro at gawa ng mga siyentipiko ay nakatuon sa kanya.
Piliin ang iyong recipe
Natatanging komposisyon
Ang lihim ng mga pakinabang ng kefir ay, una sa lahat, sa teknolohiya ng paghahanda nito. Ang mga kultura ng starter na nakabase sa Microorganism ay idinagdag sa regular na gatas, na nagdudulot ng ferment milk at fermentation ng alkohol. Ito ay ang prosesong ito na nagbibigay ng acidic, bahagyang malupit na lasa ng kefir at ang makapal na pagkakapare-pareho nito.
Ang pagkakaroon ng lactobacilli at prebiotics sa inumin na ito ay ginagawang pinakamahusay na kaibigan ng gastrointestinal tract. Ang pag-inom ng isang baso sa gabi (at ito ang pinakamahusay na oras para sa asimilasyon ng kefir), nalulutas ng isang tao ang isang buong bungkos ng mga problema. Kasama dito ang pag-iwas sa mga sakit ng atay at pancreas, at pagbawas sa presyon ng dugo, at pagsugpo sa mga pathogen ng mga sakit sa sikmura at bituka. Bilang karagdagan, ang kefir ay may bahagyang diuretic na epekto. Kaya, maaari at dapat itong ubusin ng mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bato at, bilang isang resulta, edema.
Ang Kefir ay isang produktong ferment na gatas, na nangangahulugang ito ay pinayaman ng mga protina at taba (maliban kung, syempre, ang package ay nagsasabing "ang taba na nilalaman ay 1%"). Ang nasabing inumin ay mabilis na mababad ang katawan na may pinakamahalagang mga elemento ng bakas, kabilang ang kaltsyum at posporus, na kinakailangan para sa mga buto, ngipin at mga kuko, pati na rin ang potasa, na responsable para sa wastong paggana ng puso at sistema ng nerbiyos. Ang bitamina A, na bahagi nito, ay sumusuporta sa paningin at pagbutihin ang kondisyon ng balat.
Mahalaga ang edad
Mayroong isang bagay tulad ng "batang kefir." Ito ay isang produkto na ginawa hindi lalampas sa tatlong araw bago ang petsa ng paggamit. Ang nasabing kefir ay may kaunting laxative effect. "Ang Old kefir", sa kabilang banda, ay "ayusin" ang lahat ng kailangan - ito ay totoo lalo na kung sakaling may pagtatae. Ang pangunahing bagay ay hindi gumamit ng kefir pagkatapos ng petsa ng pag-expire. Kung hindi mo nais na itapon ang isang nag-expire na produkto, gamitin ito para sa mga layuning pampaganda. At ilang higit pang mga tip. Maaari kang makakuha ng maximum na benepisyo mula sa kefir kung inumin mo ito sa isang walang laman na tiyan; ang diyeta ng kefir o mga araw ng pag-aayuno sa kefir ay isang mahusay na paraan upang mawala ang timbang. Ang Kefir ay hindi dapat gamitin para sa mga bata hanggang sa isa at kalahating taong gulang, pati na rin para sa mga taong nagdurusa sa hindi pagkagusto sa lactose.