Ang hito, o ang pangalawang pangalan na "sea wolf" ay isang kamalig ng mga bitamina (A, E, D) at mineral (asupre, calcium, magnesium, chlorine), na may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang karne ng hito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina (halos 20%) at halos 6% ng mga kapaki-pakinabang na fatty acid. Kasabay nito, ang karne ng "lobo ng dagat" ay madaling hinuhukay at kasama sa menu ng diyeta, inirerekomenda para sa nutrisyon sa panahon ng palakasan, at isang therapeutic at preventive table.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • Mga isda (steaks) - 0.8-1 kg
- Para sa batter ng beer
- • Beer - 0.5-1 tasa
- • harina ng trigo - 0.5-1 tasa
- • 1-2 itlog
- • Asin 0.5-1 tsp. (sa panlasa)
- • Ground pepper (itim o puti) (sa panlasa)
- • langis ng gulay 1-2 tbsp. kutsara
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong ihanda ang mga isda at batter. Palamigin ang mga isda sa ilalim ng natural na mga kondisyon at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ang mga steak gamit ang isang tuwalya ng papel, kumalat sa ibabaw ng mesa, asin ng kaunti, iwiwisik ng paminta sa lupa.
2
Habang ang isda ay asin, gumawa ng isang batter ng beer. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng beer sa isang mainit na estado, mga 30 degree. Pagkatapos ay i-opt ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, isang kurot ng paminta sa lupa at ihalo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may tinidor o whisk at pagsamahin sa halo ng harina, pagkatapos ay unti-unti, sa maliit na bahagi, ipakilala ang serbesa. Gumalaw hanggang ang batter ay nagiging homogenous, makapal, walang mga bugal.
3
Init ang langis sa isang kawali. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at ilagay ito sa isang kawali. Hindi na kailangang isara ang takip, kung hindi man ay lumambot ang isda! Pagkatapos ng 4-5 minuto, i-on ang mga piraso at iprito ang isda sa kabilang linya. Kapag ang isang crispy crust form sa magkabilang panig, handa ang isda, maaari itong ihain sa mesa.
Bigyang-pansin
Kapag nagprito, ang isda ay maaaring mabaluktot nang labis, kaya gumamit ng isang pan na may mataas na panig.
Ang hito ay isang tubig na isda, kaya mas mahusay na gumawa ng isang makapal na batter.
Kapaki-pakinabang na payo
• Kung ang mga steak ay dati nang nagyelo, hayaan silang matunaw nang lubusan, pagkatapos ay alisan ng tubig ang pinalabas na likido.
• Maaari kang kumuha ng anumang beer, ngunit kung gumamit ka ng madilim, kailangan mong tandaan na ang madilim na beer ay maaaring magbigay ng isang mapait na smack ng malt.