Ang isang wok pan (wok) ay isang malalim na kusinilya na tradisyonal na ginagamit upang gumawa ng mga pagkaing Tsino batay sa isda, gulay o fillet ng karne. Kasabay nito, mukhang isang pamilyar na pan at pan. Ang tampok na disenyo nito ay nagbibigay ng mga produkto ng mabilis na init at pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Ang vermicelli ng Intsik sa isang pan ng wok
Upang maghanda ng apat na servings ng ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 400 gramo ng vermicelli, 3-4 na kutsarang toyo, ang parehong halaga ng langis ng mais (ang tradisyonal na recipe ay maaaring mapalitan ng mirasol o oliba), isang kutsarita ng apple cider suka, maraming dahon ng kintsay, 2 karot, zucchini zucchini katamtamang sukat, isang pares ng mga clove ng bawang, isang bilang ng mga linga, asin at paminta sa panlasa.
Ang mga gulay ay dapat na hugasan nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga dayami, at pakuluan ang mga pansit nang hiwalay sa bahagyang inasnan na tubig. Pagkatapos nito, ilagay ang langis sa kawali at iprito ang tinadtad na mga clove ng bawang sa loob nito ng ilang minuto, na kung saan pagkatapos ay dapat alisin gamit ang isang slotted kutsara.
Ngayon ay dumating ang pagliko ng mga karot, na kung saan ay nakalagay sa mga nakain na ulam, na sinusundan ng zucchini at kintsay. Matapos ang lahat ng mga gulay ay tinimplahan ng asin at paminta. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap na ito ay kailangang lutuin sa medium heat para sa 10-15 minuto hanggang sa maging malutong ang mga gulay. Pagkatapos nito, dapat silang ihalo sa mga lutong pansit, bawasan ang init sa isang minimum at isara ang pan na may takip. Kaya, ang ulam ay dapat na ma-infuse ng 5 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa init, panahon ang pagkain na may sarsa (isang halo ng toyo at suka ng apple cider) at iwiwisik ng mga linga.