Ang inihaw na karne ng baka na may bawang at sibuyas-alak ay pangunahing pangunahing ulam na maaaring ihanda para sa isang malaking bilang ng mga panauhin. Kung nais mo, maaari mong palitan ang sarsa sa anumang iba pang, halimbawa, ang sarsa ng Morne o sarsa ng Bearne ay magiging mabuti para sa inihaw na karne na ito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa anim na servings:
- - isang buong piraso ng karne ng baka - 1.5 kilograms;
- - tatlong cloves ng bawang;
- - asin, paprika - 1 kutsarita bawat isa;
- - tuyong bawang - 2/3 kutsarita;
- - ground black pepper.
- Para sa sarsa na kailangan mo:
- - mantikilya - 50 gramo;
- - tuyong pulang alak - 120 milliliter;
- - isang sibuyas;
- - asukal, harina, asin - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Patayin ang isang piraso ng karne na may isang tuwalya ng papel. Gumawa ng mga malalim na pagbawas gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang bawang sa hiwa, ilagay ang mga ito sa pagbawas sa karne. Kuskusin ang karne na may pampalasa at asin, magbihis ng isang thread upang magbigay ng isang maayos na compact na hitsura.
2
Fry ang karne sa sobrang init, ang isang kayumanggi na crust ay dapat mabuo sa lahat ng panig. Ilagay ang karne sa form ng fireproof. Malinis sa oven (temperatura 200 degrees).
3
Hilahin ang natapos na inihaw na karne ng baka, ilipat sa board, takpan ng foil. Hayaan itong magpahinga ng sampung minuto.
4
Gawin ang sarsa. Tumaga ang sibuyas. Matunaw sa isang ladle 25 gramo ng mantikilya. Magdagdag ng mga sibuyas, magprito ng limang minuto. Magdagdag ng harina at asukal, magprito, pagpapakilos, isang minuto. Ibuhos ang pulang alak, dalhin sa isang pigsa, lutuin ng limang minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa.
5
Ihatid ang inihaw na karne ng baka na may bawang sa mesa, gupitin sa hiwa at sarsa ng sibuyas-alak. Ang palamuti ay iyong pinili. Magkaroon ng isang masarap na pagkain!