Kung nais mong sorpresa ang iyong mga bisita, dapat mong ihanda ang sikat na Caesar. Ang salad na ito ay mayaman sa panlasa nito. Ito ay maliwanag at kaakit-akit, magiging kapaki-pakinabang ito sa iyong mesa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Pakete ng manok 500 g;
- - Salad berde 1-2 na tanghalian;
- - Mga kamatis (maaaring cherry) 500 g;
- - Matamis na paminta (dilaw o pula) 2 mga PC.;
- - Keso (Dutch maaaring) 200 g;
- - Gulay na gulay (mas mabuti oliba);
- - Bawang 1-2 cloves;
- - Puting tinapay o tinapay.
- Para sa sarsa ng salad:
- - Itlog 3 mga PC.;
- - Lemon ½ mga PC.;
- - Mustasa 3-5 kutsarita;
- - Gulay na gulay (mas mabuti oliba);
- - Bawang 2-3 cloves;
- - Asin, paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang tinapay o tinapay sa mga cubes at ipadala sa oven (t = 100-150 degree). Kapag ang tinapay ay nalunod ng kaunti at may browned, kunin ito.
2
Ibuhos ang langis sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na bawang, magprito, pagkatapos ay tanggalin ang bawang, iwanan lamang ang langis.
3
Magpadala ng mga crackers sa langis sa isang kawali at magprito ng kaunti.
4
Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na cubes at ilagay sa isang kawali na may mantikilya. Fry ang fillet hanggang malambot, asin at magdagdag ng itim na paminta.
5
Habang ang manok ay pinirito, lutuin ang 3 itlog at paghiwalayin ang mga yolks, pagkatapos ay durugin ang mga ito upang gumawa ng maliit na mumo.
6
Hiwain ang kalahati ng isang limon, 3-5 kutsarang mustasa (sa panlasa) sa mga yolks at bawang alinman sa pinong tinadtad o durog sa pamamagitan ng isang pindutin.
7
Magdagdag ng langis ng gulay, asin at paminta, ihalo. Ngayon ang refueling ay handa na.
8
Grate ang keso.
Ang mga dahon ng litsugas ay dapat munang ibabad sa tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ito ay magiging malutong at hindi mawawala ang mga katangian nito. Patuyuin ang mga dahon. Pahiran ang mga dahon sa maliliit na piraso, ilagay sa isang mangkok.
9
Gupitin ang mga kamatis at matamis na paminta sa malaking mga parisukat. Ikalat sa salad.
10
Pagkatapos ay ilagay ang manok, kanais-nais na ang manok ay mainit-init kapag nagsilbi. Gumalaw ng litsugas, paminta at kamatis. Season ang salad.
11
Ilagay ang mga crackers sa tuktok ng salad, pagkatapos gadgad na keso. Paghaluin ng mga tinapay na tinapay ay hindi katumbas ng halaga, kung hindi man ay sumisipsip sila ng kahalumigmigan at hindi magiging malutong. Maaaring ihain ang salad sa talahanayan, maayos na napunta sa iba't ibang pinggan.