Ang Ceviche ay isang seafood o salad ng isda. Ang tinubuang-bayan ng ulam ay Peru, ngunit ito ay naging laganap sa maraming iba pang mga lutuin ng mga bansang Amerikano na Latin, kahit na sa mga oras na nag-iiba sila nang malaki. Iminumungkahi namin na palitan mo ang pagkaing dagat ng inihurnong karne ng baka. Siguraduhing magdagdag ng asukal sa salad, dahil pinapalambot nito ang matalim na lasa ng suka.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 g ng inihurnong karne ng baka;
- - 50 ML ng suka ng alak;
- - 50 g ng parmesan;
- - 1 sibuyas, 1 karot;
- - 3 tbsp. mga kutsara ng lemon juice;
- - 2 malaking inflorescences ng cauliflower;
- - 5 champignon;
- - isang bungkos ng perehil, sili, natunaw, asin, asukal.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga gulay, tuyo. Peel sibuyas, karot at champignon. Gupitin sa manipis na hiwa, sibuyas - sa kalahating singsing.
2
Ibuhos ang tinadtad na gulay na may lemon juice, suka ng alak, magdagdag ng asukal, asin, chili flakes (para sa mga mahilig sa maanghang). Isara ang ulam na may takip, kalugin ito nang ilang beses.
3
Iwanan ang mga gulay - hayaan silang mag-marinate. Ang mga kabute ay dapat magpadilim at maging malambot.
4
Ihain ang karne nang maaga sa oven sa foil. Gupitin ang karne sa manipis na hiwa, ilagay sa ilalim ng ulam. Magdagdag ng mga sariwang gulay sa mga gulay, panahon na may langis ng gulay, ihalo, ilagay sa itaas ng karne ng baka.
5
Ilagay ang mga hiwa ng parmesan sa itaas. Ang ceviche ng mga gulay na may karne at parmesan handa na!
