Ang mga basket ng tsokolate sa pagluluto ay kailangang magpaikot sa kusina, ngunit sulit ito. Bilang karagdagan sa kanilang mga basket, kakailanganin mong maghanda ng isang banayad na orange-cream jelly at lemon jam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa mga basket:
- - 100 g ng madilim na tsokolate.
- Para sa halaya:
- - 200 ML ng cream ng 10% na nilalaman ng taba;
- - 70 g ng asukal;
- - 10 g ng gulaman.
- Para sa confiture:
- - 1 lemon;
- - 50 g ng asukal;
- - 1/2 tbsp. kutsara ng almirol.
Manwal ng pagtuturo
1
Una gumawa ng limon. Upang gawin ito, banlawan ang limon, alisin ang pinakamatindi. Paghiwalayin ang lemon sapal mula sa mga puting partisyon, pisilin ang juice mula sa mga labi ng limon. Pakuluan ang juice, kasama ang sapal, zest at asukal, sa sobrang init hanggang matunaw ang asukal. Subukan ang matamis na pagsasaayos - magdagdag ng asukal kung kinakailangan. Dissolve starch sa tubig, ibuhos sa confiture, pakuluan hanggang sa makapal. Mag-imbak sa isang cool na lugar para sa isang ilang oras upang palamig.
2
Ngayon pumunta sa mga basket. Itabi ang 1/3 ng tsokolate, matunaw ang natitira sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng ipinagpaliban na tsokolate, ihalo hanggang makinis. Takpan ang silicone cupcake tins na may isang brush ng tsokolate at ilagay sa ref sa loob ng ilang minuto. Alisin, takpan muli ang tsokolate, alisin upang matibay sa ref.
3
Gumawa ng halaya. Alisin ang zest mula sa orange, pisilin ang juice. Paghaluin ang zest, juice, asukal sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa. Strain, magdagdag ng gelatin, ihalo hanggang matunaw. Malamig sa temperatura ng silid. Magdagdag ng cream, ihalo.
4
Takpan ang hugis-parihaba na hugis na may cling film, ibuhos ang halo na may isang layer ng 1 cm, ilagay sa ref. Gupitin ang frozen na jelly sa mga cubes.
5
Ilagay ang 1 kutsarita ng lemon jam sa isang basket ng tsokolate, ilagay ang tuktok na mga cubes. Garnish na may tinunaw na tsokolate, hiwa ng orange.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang gumawa ng lemon jam na may isang margin - ito ay nakaimbak sa ref sa loob ng mahabang panahon.