Ang mga mussel ay nakakain ng mga mollusk na mayaman sa mga bitamina, yodo, calcium, protina, iron at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga ito ay puspos ng mga karbohidrat at taba, na gumagawa ng mga ito ng isang napaka-nakapagpapalusog na ulam. Upang ang mga nagyelo na mussel ay hindi mawawala ang karamihan sa kanilang komposisyon, dapat silang maayos na luto.
Piliin ang iyong recipe
Mga panuntunan sa pagluluto
Ang lutong frozen na mussel ay maaaring maiinit o pinakuluan sa kaunting tubig sa loob ng 5 minuto. Ang mga Raw frozen na mussel ay dapat lutuin ng 7 minuto - hindi sila dapat na paulit-ulit na nagyelo, dahil ang mga mollusk ay isang mapahamak na produkto.
Upang mapaglaban ang mga walang ulong mussel, kailangan mong iwanan ang mga ito sa hangin, pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa ilalim ng isang malamig na stream ng tubig upang alisin ang buhangin at ang labi ng algae, at pakuluan ang mga ito ng maraming tubig sa loob ng maraming minuto. Kapag pumipili ng mga frozen na mussel, mahalaga na matiyak na walang mga likidong smudges sa loob ng pakete.
Ang mga lutong mussel ay muling inilubog sa malamig na tubig, at pagkatapos ay ibabalik sa isang pigsa - pinapayagan ka nitong i-save ang lahat ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga mollusks, at tinatanggal din ang lahat ng mga nakakalason na sangkap. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga mussel shell ay magbubukas ng kanilang sarili, at ang karne ay maaaring madaling alisin sa kanila ng isang kutsilyo. Ang mga pinalamig na peeled na mussel ay pinakuluang sa malamig na inasnan na tubig - naabot nila ang kanilang pagiging handa pagkatapos ng tubig na kumukulo at magiging sakop ng isang pelikula. Ang mga kalamnan ay hindi maaaring lutuin ng mahabang panahon, kung hindi man ang kanilang karne ay magiging matigas at mawawala ang lahat ng mga pakinabang nito.