Ang pinakamahusay na kasama sa karne sa proseso ng pagluluto ay mga halamang gamot at bawang. Ang mga sangkap na ito ay magdaragdag ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na bibig-pagtutubig na lasa at kayamanan sa ulam. Halimbawa, upang gumawa ng kordero, thyme at marjoram ay kinakailangan. May perpektong pinagsama sila sa ganitong uri ng karne. Ang makatas na tupa na may mga halamang gamot at bawang ay mainam hindi lamang para sa isang regular na hapunan, kundi pati na rin para sa isang maligaya talahanayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - tupa ng ham 1.5 kg
- - itim na paminta ng peras 8-10 na mga PC.
- - bawang 4-5 cloves
- - thyme 1 tbsp. isang kutsara
- - marjoram 1 tbsp. isang kutsara
- - langis ng gulay 5 tbsp. kutsara
- - asin
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang mortar, mabuti na gilingin ang itim na paminta sa mga gisantes.
2
Pinong tumaga ang bawang, idagdag sa paminta at patuloy na gumiling nang lubusan.
3
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang thyme at marjoram sa langis ng gulay.
4
Magdagdag ng tinadtad na bawang at paminta sa mga halamang gamot, pati na rin ng kaunting asin. Paghaluin ang lahat.
5
Banlawan ang karne ng maayos, tuyo at lagyan ng rehas ang nagresultang mabangong halo. Maaaring iwanan ang kordero sa loob ng 15-20 minuto upang mag-marinate.
6
I-wrap ang karne sa isang malaking piraso ng foil upang ang juice ay hindi tumagas habang nagluluto. Ilagay sa isang baking dish.
7
Painitin ang oven sa 180-200 degrees at maghurno ng tupa ng halos 2 oras. Bilang isang side dish, ang bakwit, bigas o patatas ay angkop para sa karne.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na kordero, maaari mong gamitin ang karne ng baka. Dapat itong lutuin sa parehong paraan - mga dalawang oras.