Ang mga klasikong sausage na niluto sa tomato dough ay palamutihan hindi lamang ng anumang talahanayan ng pamilya, kundi pati na rin pag-iba-ibahin ang isang piknik. Mapapahalagahan sila hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Sa gayong mga sausage, bilang isang pandagdag, maaari mong ihanda ang mayonesa o sarsa ng keso.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- 430 g ng harina ng trigo;
- 250 ML ng tomato juice;
- ½ tsp mga asin;
- langis ng mirasol;
- 5 g ng asukal;
- 5 g ng tuyong lebadura;
- 2 tbsp. l ketchup;
- 1 itlog pula ng itlog;
- puti at itim na linga ng linga;
- 10 sausages.
Pagluluto:
-
Ibuhos ang tomato juice sa isang malawak na mangkok. Magdagdag ng asukal at tuyong lebadura dito. Paghaluin ang lahat at iwanan upang tumayo ng 10-15 minuto. Samantala, maaari kang mag-ayos ng harina.
- Ibuhos ang asin sa isang kuwarta ng kamatis at magdagdag ng langis, pagkatapos ay magdagdag ng harina, pagmamasa ng isang nababanat at malambot na kuwarta sa loob ng 12-15 minuto.
- Pagulungin ang tapos na masa sa isang bola, ilipat sa isang dry mangkok o iwanan lamang ito sa mesa, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang lumapit ng 1 oras.
- Pagkatapos ng isang oras, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin sa 10 bola na tumitimbang ng 65 gramo.
- Takpan ang mga bola ng pagsubok na may cling film at mag-iwan sa talahanayan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, kumuha ng isang bola mula sa ilalim ng pelikula at igulong ito sa isang hugis-itlog. Gupitin ang mga gilid ng hugis-itlog na may mga pahilig na linya upang makuha ang isang "Christmas tree". Sa kasong ito, ang gitna ng cake ay dapat na solid. Pagputol ng isang guhit ng ketchup sa gitna ng hugis-itlog. Ilagay ang sausage sa tuktok ng ketchup. Gupitin ang mga incised na gilid sa ibabaw ng sausage sa isang pigtail, na bumubuo ng isang sausage sa masa. Ang pamamaraang ito ay ginagawa sa lahat ng mga bola ng kuwarta at sausage.
- Takpan ang baking sheet na may papel sa pagkain. Ilagay ang lahat ng mga sausage sa kuwarta sa papel at iwanan upang tumayo ng mga 20 minuto, upang ang kuwarta ay tumataas ng kaunti.
- Pagkatapos ay grasa ang mga tuktok ng mga sausage na may pula ng itlog at iwisik ang paghahambing ng mga linga ng linga.
- Ilagay ang baking sheet sa loob ng 20 minuto sa convection oven, pinainit hanggang sa 170 degree.
- Alisin ang mga inihanda na sausage sa kuwarta ng kamatis mula sa oven, lumipat sa isang ulam at maglingkod kasama ang iyong paboritong sarsa o wala ito.