Ang mga itlog ng manok ay isang tanyag na produkto sa pagluluto. Ang pinakatanyag na itlog pinggan ay ang mga pastry, salad at iba't ibang mga meryenda. Upang mapanatili ang lasa ng mga itlog, dapat sundin ang mga kondisyon at buhay ng istante.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga itlog ay nakasalalay sa mga panlabas na kondisyon at antas ng kanilang paunang pagproseso. Ang pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga itlog ng manok sa ref ay:
- Ang temperatura ng ref + 2-4 ° С.
- Inirerekomenda na ilagay ang mga itlog na may matalim na pagtatapos.
- Maipapayo na ayusin ang mga itlog upang hindi sila magkadikit.
- Ito ay kinakailangan upang magbigay sa kanila ng pag-access sa hangin.
Napapailalim sa mga rekomendasyong ito, ang buhay ng istante ng mga itlog ng manok ay magiging tatlong linggo. Ang countdown ay dapat na mula sa petsa ng packing na ipinahiwatig sa package.
Ang maximum na oras ng pag-iimbak para sa mga itlog nang walang ref ay hindi dapat lumampas sa dalawang linggo. Maipapayo na mag-imbak ang mga ito sa isang cool, tuyo na lugar, sa temperatura na hanggang 10 ° C. Ang maximum na temperatura ng imbakan ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 20 ° C.
Ang matitigas na pinakuluang itlog ay maaaring maiimbak ng hanggang sampung araw sa ref. Kung ang shell ay basag habang nagluluto, ang buhay ng istante ng pinakuluang itlog ay nabawasan sa apat na araw.
Ang mga itlog ng pugo ay nakaimbak nang mas mahaba, hanggang sa 60 araw sa ref at isang buwan sa temperatura ng silid. Ngunit ang mga itlog ng waterfowl ay inirerekomenda na maubos sa loob ng dalawang linggo. Kailangang maiimbak sila sa ref, at sa panahon ng pagluluto, ininit ng init nang hindi bababa sa limang minuto.
Mangyaring tandaan na para sa paghahanda ng pinirito na itlog, kumukulo ang mga malambot na itlog na itlog at para sa pagkain ng hilaw, ang mga sariwang itlog lamang ng manok ang angkop. Matapos ang pitong araw na imbakan, mas mahusay na gamitin lamang ang mga ito para sa pagluluto at pinakuluang pinakuluang pinakuluang, at pinirito na mga itlog mula sa naturang mga itlog.
