Sabaw na may bigas, gulay at meatballs

Ang light light sopas ay perpekto para sa pagpapakain sa lahat ng mga miyembro ng pamilya, mula sa unang bahagi ng tagsibol hanggang sa maulap na mga araw ng taglagas. Ang pagdaragdag ng mga mababang taba ng mga karne ng baka ng karne ng baka ay magdaragdag ng nutrisyon at panlasa sa ulam.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• Karne - 350 g;

• Round bigas - 4 tbsp. l.;

• Mga Karot - 2 mga PC;

• Zucchini - 300 g;

• Cauliflower - 350 g;

• Mga kamatis - 4 na mga PC;

• Kintsay - 1 tangkay;

• Mga sibuyas - 1 pc;

• Langis ng gulay;

• Isang malaking grupo ng mga sariwang damo;

• Asin at pampalasa sa panlasa;

• Dahon ng Bay, mga halaman ng Provence;

• Gawang homemade sour cream - para sa paghahatid.

Pagluluto:

1. Sa tag-araw, ayaw kong tumayo sa tabi ng kalan, kaya susubukan naming mabawasan ang proseso ng pagluluto at paghuhugas ng labis na pinggan. Kumuha ng isang pan (hindi enameled) na may isang makapal na ilalim. Magdagdag ng langis ng gulay dito at ilagay ito sa kalan upang magpainit.

2. Una, banlawan ang bigas, ibuhos ang tubig na kumukulo. Ngayon ang bigas ay maaaring pinakuluan sa mainit na tubig o pinainit sa loob ng ilang minuto sa microwave. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan - ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa sabaw na manatiling magaan at transparent, at hindi maulap mula sa almirol.

3. I-chop ang sibuyas nang husto at idagdag ito sa langis. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na luya o sili, tinadtad na bawang.

4. Matapos ang sibuyas ay puspos ng langis at nakakakuha ng isang gintong crust, magdagdag ng tinadtad na mga karot dito. Sa pamamagitan ng paraan, maaari itong hadhad sa isang kudkuran, pagkatapos ay mas mabilis itong magluto.

5. Gumawa ng tinadtad na karne mula sa isang piraso ng sandalan ng baka. Maipapayo na dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses. Hindi namin idagdag ang itlog, panahon lamang sa mga pampalasa, asin, Provencal herbs at sariwang halamang gamot.

6. Matapos ang mga karot ay isang maliit na nilaga, magdagdag ng tinadtad na kintsay at, pagkatapos ng ilang minuto, tinadtad ang mga kamatis sa isang maliit na kubo at isang bulong ng asukal. Hindi magkakaroon ng tamis sa sopas, at ang mga kamatis ay magbibigay ng higit pang juice at lasa.

7. Bumubuo kami ng mga meatball mula sa inihandang karne ng tinadtad.

8. Nagdaragdag kami ng bigas, dinala sa kalahating paghahanda sa mga gulay, ibuhos ang mga gulay na may cereal water. Sa sandaling magsimulang kumulo ang sabaw, ipinapadala namin ang nabuo na maliit na mga bola, cauliflower at tinadtad na zucchini sa kawali. Asin, panahon na may pampalasa at lutuin nang mga 10-15 minuto hanggang malambot.

Alisin ang handa na sopas mula sa mainit na plato, magdagdag ng kaunting sariwang mga gulay at hayaang magluto. Paglilingkod sa makapal na kulay-gatas at tinapay na aromatic.