Ang pinong tinadtad na mainit na paminta ay maaaring idagdag sa pagpuno ng roll na ito. Bibigyan niya ng ulam ang isang maliit na piquancy. Ang mga champignon ay maaaring mapalitan ng mga kabute sa kagubatan o porcini.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng baboy,
- - 1 sibuyas,
- - 250 g ng mga champignon,
- - 3 hiwa ng puting tinapay,
- - 2 cloves ng bawang,
- - perehil
- - asin na may itim na paminta sa panlasa.
- Upang lubricate ang loin:
- - 100 ml juice ng apple,
- - 70 ML ng tuyong alak (mas mabuti ang puti),
- - 150 ML ng sabaw ng karne,
- - 1 tbsp langis ng mirasol.
Manwal ng pagtuturo
1
I-chop ang mga kabute na may sibuyas na pino.
2
Init ang 1 tbsp sa isang kawali. langis ng mirasol, ilagay ang mga kabute at sibuyas doon, magprito, pagpapakilos, hanggang malambot, mga 4-5 minuto.
3
Ilagay ang tinapay sa isang blender mangkok at i-chop hanggang sa durog. Ilagay sa isang mangkok, idagdag ang pritong kabute na may mga sibuyas, tinadtad na bawang at perehil. Asin at paminta upang tikman, ihalo.
4
Ang loin ay nagsisimula ng mga sumusunod. Gupitin upang makakuha ka ng isang mahabang laso. Asin at paminta ang karne. Idagdag ang pagpuno. Tiklupin ang isang piraso ng karne sa orihinal na estado at itali ang isang thread. Asin at paminta ang karne sa labas. Ilagay sa isang refractory magkaroon ng amag.
5
Ilagay ang form ng karne sa oven, preheated sa 190 degrees. Maghurno ng 25 minuto. Samantala, ihalo ang mga pagtutubig na sangkap sa balde. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. I-off ito.
6
Pagkatapos ng 25 minuto, ibuhos ang karne 1/3 na bahagi ng pagtutubig at takpan ng foil. Maghurno para sa isa pang oras, sa proseso ng 2 beses alisin ang foil at ibuhos ang karne sa natitirang halo.
7
Handang roll hayaan itong magluto ng 10-15 minuto sa temperatura ng silid, pagkatapos ay i-cut sa hiwa at maglingkod.