Kahit sino na kahit isang beses na tikman ang inihaw na mga buto ng baboy ay hindi makakalimutan ang kanilang panlasa, at kung niluto sila ng mga gulay, nagiging isang tula na gastronomiko. Ang malinis na lutong makatas na karne ay hindi pangkaraniwang masarap kasama ang mga gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 500 g ng mga buto-buto ng baboy (kung nais, maaari mong palitan ang mga ito ng guya o kordero);
- - 2 daluyan ng talong;
- - 5-6 cherry kamatis;
- - 1-2 mga tangkay ng leeks (opsyonal na 2 ulo ng mga sibuyas);
- - 3 tbsp. l granada sarsa "Narsharab";
- - 2 tsp hops suneli o oregano;
- - asin, itim at pulang paminta;
- - 3-4 na cloves ng bawang;
- - 5 tbsp. l gulay o langis ng oliba.
Manwal ng pagtuturo
1
Hiwain ang mga buto-buto ng baboy. Ibuhos ang mga buto-buto na may sarsa ng Narsharab at mag-iwan ng mainit sa loob ng 15 minuto.
2
Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cubes. Nagdidilig kami at natutulog ng patatas na may tuyong damo. Haluin nang mabuti.
3
Pinutol namin ang leek sa mga singsing (kung gumagamit kami ng mga sibuyas, pagkatapos ay pinutol namin ang kalahating singsing). Ang mga kamatis ng Cherry ay hindi kailangang ma-peeled, pinutol namin ang mga ito sa 4 na bahagi bawat isa.
4
Nililinis namin ang mga eggplants, gupitin ang mga ito sa mga cubes at takpan ang mga ito ng asin sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay pisilin ang mga ito.
Hiwain ang bawang sa langis ng gulay o langis ng oliba.
5
Kumuha ng isang malaking baking dish, mas mabuti sa isang non-stick coating. Ikinakalat namin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer at ibuhos ang langis ng bawang, paminta at asin.
Maghurno para sa 1-1.5 na oras sa temperatura ng 180 degree.
Bigyang-pansin
Mula sa bilang ng mga produktong ito, makakakuha ka ng 6-8 malaking servings.
Kapaki-pakinabang na payo
Siyempre, maaari mong palitan ang sarsa ng granada Narsharab na may ketchup, ngunit ang ulam ay mawawala mula dito, dahil ang sarsa ay isang mainam na karagdagan sa mataba na karne.