Hindi pangkaraniwang pinong pinakuluang pinakuluang baboy, na kasuwato ng anumang panig na pinggan. Ang masigasig na karne ay nababad sa lemon juice at pagkatapos ay inihurnong sa sulyap. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay maaari ding balot sa foil at nakaimbak sa freezer.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 lemon;
- - 1 kg ng veal;
- - 1 karot;
- - 8 clove sticks;
- - 2 sibuyas Crimean matamis na sibuyas;
- - 120 g ng pulot;
- - 10 g ng kanela.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang karne ng veal sa tubig na acidified na may lemon juice. Mag-iwan para sa gabi.
2
Sa ilalim ng kawali ay inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas, karot, gupitin sa mga bilog, dahon ng bay at mga cloves. Kinukuha namin ang veal sa labas ng maasim na tubig at inilalagay din sa kawali.
3
Ibuhos ang tubig at hintayin itong pakuluan. Magdagdag ng asin sa panlasa, bawasan ang init sa maliit at lutuin ng halos dalawang oras.
4
Grind honey sa lemon juice at magdagdag ng kanela. Ang isang piraso ng lutong karne ay pinahiran ng glaze.
5
Pinainit namin ang oven sa 180 degrees at itinakda ang inihurnong inihaw na baboy. Upang ang karne ay maaaring maghurno nang maayos, ilagay ang baboy sa wire rack, at maglagay ng isang baking sheet sa ilalim ng wire rack (ito ay kinakailangan upang mayroong kung saan maubos ang juice).
6
Maghurno ng karne sa kalahating oras, kung minsan ay nagbubuhos ng icing. Palamig, gupitin sa hiwa at palamutihan ng perehil.
Bigyang-pansin
Ang recipe ay para sa isang hapunan ng 4 na tao.