Ang Tiramisu ay isinalin mula sa mga tunog na Italyano tulad ng "iangat ako." Wala sa mga gourmets ang maaaring manatiling walang malasakit sa pinaka maselan na kaselanan na ito. At higit pa kung ang tsokolate ay idinagdag sa tiramisu.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 12 ML ng malakas na cooled na kape
- - 60 ML dry wine ang alak na nahahati sa 2 servings
- - 2 tsp banilya
- - 3 yolks
- - 50 g ng asukal (nahahati sa 2 bahagi)
- - 225 g tsokolate mascarpone
- - 175 ml 35% cream
- - 20 mga PC Savoyardi cookies
- - 30 g ng kakaw o madilim na tsokolate
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang malawak na mangkok, ihalo ang inihanda na kape, banilya, isang kutsara ng asukal at 2 kutsara ng alak.
2
Talunin ang mga yolks nang maayos na may tatlong kutsara ng asukal at dalawang kutsara ng alak sa isang mangkok sa loob ng isang palayok ng tubig na kumukulo ng 5 hanggang 8 minuto. Upang matulungan kang kumuha ng isang whisk o panghalo.
3
Matapos alisin ang mga pinggan mula sa apoy, ihalo ang mga nilalaman nito sa mascarpone.
4
Sa isang mangkok, latigo ang cream hanggang sa masa ang solid.
5
Dahan-dahang ibuhos ang kalahati ng latigo na cream sa cooled mass na may keso, isang maliit na kalaunan sa isa pang kalahati. Paghaluin hanggang sa makinis.
6
9 piraso ng biskwit mabilis na isawsaw sa kape at ilagay sa isang magkaroon ng amag. Ang mga cookies ay pinakamahusay na kinuha sa isang margin, dahil ang ilan sa proseso ay maaaring magkahiwalay.
7
Takpan ang ibabaw ng mga cookies na may kahit na layer ng cream, iwiwisik ng isang maliit na mashed na tsokolate.
8
Mabilis na isawsaw ang natitirang cookies sa kape at ilagay sa isang pangalawang layer, takpan ng cream na nananatili sa tuktok.
9
Pagwiwisik ng pulbos na tsokolate o tsokolate sa itaas at takpan gamit ang plastic wrap at palamig sa loob ng 6 na oras.
10
Bago maglingkod, ang labis na tsokolate ay maingat na tinanggal at ang produkto ay mananatili sa temperatura ng silid para sa mga 20 minuto. Maaari kang palamutihan ng mga berry.
Bigyang-pansin
Ang pinalamig na tiramisu ay hindi maiimbak ng higit sa dalawang araw.