Salamat sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang karne ng kuneho ay nakakakuha ng isang kamangha-manghang, maselan at mayaman na lasa. Ang mga pancake ng patatas ay perpekto para sa palamuti.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 550 g ng karne ng kuneho;
- - 25 g taba ng baboy;
- - 205 g ng mga sibuyas;
- - 950 ml ng gatas;
- - 325 g ng mga champignon;
- - 55 ML ng langis ng gulay;
- - itim na paminta at asin;
- - 65 g ng harina.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang karne ng kuneho, alisin ang tuktok na pelikula mula dito, gupitin, at pagkatapos ay maayos ang asin at paminta. Sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng gulay, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
2
Ang taba ng baboy na hiwa sa maliit na piraso at hiwalay na magprito sa isang kawali na may langis ng gulay. Pagkatapos ay alisan ng balat ang sibuyas, i-chop ang pino at idagdag sa kawali sa taba ng baboy, magprito ng halos 12 minuto.
3
Ilipat ang pinirito na sibuyas, bacon at karne ng kuneho sa isang espesyal na form para sa oven (mas mabuti ang karamik). Pagkatapos asin ang lahat, ihalo at magdagdag ng gatas.
4
Takpan ang pinggan, pasanin ang oven at lutuin ang karne sa temperatura na halos 190 para sa 2 oras at 35 minuto.
5
Banlawan ang mga kabute, tuyo na may isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliit na piraso. At pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis at magprito sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
6
Pagkatapos na magdagdag ng harina, gaanong iprito ito ng mga kabute at pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos nang mabuti, pukawin ang gatas palagi at ilagay muli ang pan sa apoy. Kapag kumukulo ang gatas, dapat na patayin ang apoy.
7
Ang handa na sarsa ng kabute ay idinagdag sa karne ng kuneho, na nasa hurno, 25 minuto bago ito handa, at magpatuloy na kumulo nang sama-sama.