Ang mga Sushi at roll ay ang pinakasikat na pinggan ng lutuing Hapon. Libu-libong mga cafe at bar sa buong mundo ang nag-aalok upang subukan ang produktong ito. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano naiiba ang sushi mula sa mga rolyo.
Piliin ang iyong recipe
Upang maunawaan kung paano naiiba ang sushi (o sushi) mula sa mga rolyo, dapat mong maunawaan ang teknolohiya ng kanilang paghahanda.
Upang maghanda ng sushi gamit ang mga espesyal na teknolohiya, ang bigas ay luto, mula sa kung saan ang mga maliliit na bricks ay hinuhubog. Pagkatapos magkasya sila sa mga piraso ng isda o iba pang pagkaing-dagat. Ang Sushi ay isang tradisyonal na ulam ng Hapon na orihinal na pagkain ng mahihirap. Nakakuha ito ng malawak na katanyagan at pamamahagi lamang sa ika-20 siglo sa North America, kung saan ang fashion sushi ay dumating sa Europa, at pagkatapos ay sa Russia.
Ang mga rolyo, o bilang tinatawag ding Makizushi (baluktot na sushi) ay isa sa mga uri ng sushi. Para sa kanilang paghahanda, ginagamit ang isang espesyal na banig ng kawayan. Ang isang sheet ng pinindot na nori seaweed ay inilalagay sa ito. Ang bigas ay pantay na inilalagay sa algae, at pagkatapos ang ilang pagpuno. Pagkatapos nito, ang banig ay nakatiklop, at ang nagresultang sausage ay pinutol sa maraming manipis na bahagi. Mayroon ding isang uri ng mga rolyo kung saan ang algae ay nasa loob at ang bigas ay nasa labas.
Ang komposisyon ng mga rol ay maaaring magsama ng halos anumang mga toppings, habang ang sushi ay ginawa lamang mula sa bigas at pagkaing-dagat. Bilang karagdagan, ang ilang mga uri ng mga rol ay hinahain mainit, at ang sushi ay malamig lamang.
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa sushi bilang pangkaraniwang pangalan para sa lutuing Hapon, maaari nating makilala ang maraming iba pang mga varieties: nigirizushi (sushi na ginawa ng kamay), oshizushi (pinindot na sushi), inarizushi (pinalamanan sushi), tirashizushi (tinadtad na sushi), atbp. d.
Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng sushi at roll. Samakatuwid, ang pagpunta sa sushi bar sa susunod na oras, maaari mong tiyak na makilala ang mga ito mula sa bawat isa.