Isda vinaigrette

Ang kilalang salad ng vinaigrette ay magiging kasiya-siya at mas kapaki-pakinabang kung ang mga isda sa dagat ay idinagdag sa komposisyon nito.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• - isda ng dagat 1.5 kg;

• - beets 4 na mga PC.;

• - patatas 4 na mga PC.;

• - adobo na mga pipino 4 na mga PC.;

• - sariwang mga pipino 3 mga PC.;

• - adobo na kabute 100 g;

• - olibo 100 g;

• Para sa mainit na sarsa:

• - mustasa 2 kutsarita;

• - asukal 2 kutsarita;

• - langis ng oliba 150 g;

• - suka;

• Para sa sarsa ng Provence:

• - langis ng oliba 400 g;

• - pula ng itlog 2 pcs.;

• - asukal 1 tbsp. isang kutsara;

• - mustasa 0.5 kutsarita;

• - asin;

• - suka;

• - lemon juice 2 kutsarita;

• - ground black pepper;

• - tinadtad na perehil.

Manwal ng pagtuturo

1

Linisin ang fillet ng isda mula sa balat at buto, kung mayroon man. Gupitin ang mga isda sa manipis na mga plato, ilagay sa isang baking dish, asin, paminta at iwiwisik ng lemon juice upang tikman. Maghurno sa 180 degrees para sa 25 minuto.

2

Pakuluan ang mga beets at patatas hanggang sa luto, alisan ng balat at alisan ng balat sa maliit na cubes. Balatan ang mga sariwang pipino, gupitin ang mga ito kasama ang mga atsara sa pantay na mga cubes

3

Pagluluto ng mainit na sarsa. Mash mustasa, asin at asukal hanggang sa makinis, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng oliba at isang maliit na suka. Para sa sarsa ng Provence, ihalo ang langis ng oliba sa yolk, asukal, mustasa, asin, suka at lemon juice. Paghaluin nang lubusan, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na gulay.

4

Panahon ang inihanda na mga gulay na may mainit na sarsa at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa isang plato sa anyo ng isang hugis-itlog na hugis at grasa nang makapal na may sarsa ng Provence. Maglagay ng mga hiwa ng fillet ng isda, adobo na kabute at olibo sa mga hilera sa itaas. Lubricate muli gamit ang sarsa ng Provence at budburan ang mga halamang gamot sa itaas.