Ang Strudel ay isang produkto ng confectionery na nagmula sa Balkan. Matagal na itong naging espesyalidad ng mga lutuing Austrian, Aleman at naging laganap sa Russia. Ang Strudel ay mabilis na inihurnong, hindi mabagal nang mahabang panahon at maaaring lutuin na may iba't ibang mga pagpuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - Mantikilya - 100 g
- - Flour - 300 g
- - Langis ng gulay - 5 tsp.
- - Asin sa dulo ng isang kutsilyo
- Para sa pagpuno:
- - Cherry - 1 kg
- - Asukal - 100 g
- - Mga tinapay na tinapay - 4-5 na kutsara
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina at ihalo sa asin.
2
Magdagdag ng gulay at tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang lahat.
3
Pagdaragdag ng kaunting mainit na tubig (1/3 tasa), masahin ang matarik na kuwarta.
4
Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta, grasa nang kaunti sa langis ng gulay sa itaas, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan sa temperatura ng silid nang 30 minuto.
5
Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang mga cherry, asukal at mga tinapay na tinapay.
6
Gulong nang manipis ang kuwarta, ihabi ang pagpuno sa itaas at igulong ang rolyo.
7
Maghurno sa 180 degrees para sa 15-20 minuto.
Bigyang-pansin
Maaaring nahihirapan kang i-twist ang roll. Upang maiwasang magkahiwalay ito, ilagay ang pinagsama na kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, pagkatapos lamang itabi ang pagpuno at simulang igulong ang rolyo, na may hawak na parchment.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na mga cherry, maaari mong gamitin ang mga gooseberry o mansanas. Ihatid ang natapos na strudel, iwisik ito ng maraming asukal sa asukal. Malugod na makadagdag sa dessert na may isang scoop ng sorbetes.