Si Tarte ay isang ulam na Pranses. Ito ay isang bukas na pie na may isang base ng shortcrust pastry. Depende sa pagpuno, maaari itong maging alinman sa dessert o isang pangunahing kurso.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- Flour 200 gr.
- Kurutin ng asin
- Ang asukal sa panlasa (humigit-kumulang na 2-4 tablespoons)
- Mantikilya (pinalamig) 100 gr.
- Itlog na pula ng 1 pc.
- Tubig 1 tbsp. isang kutsara
- Lemon juice 1 tbsp. isang kutsara
- Para sa pagpuno:
- Sariwang Cherry 600 gr
- Patatas na almirol 5-6 tbsp. kutsara
- Ang asukal (tungkol sa 100 gramo, kung ang cherry ay masyadong acidic - 150 gramo o higit pa)
Manwal ng pagtuturo
1
Pag-ayos ng harina sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng asukal, asin. Magdagdag ng malamig na mantikilya, diced sa mga cube, palisahin ang timpla sa isang blender ng ilang segundo hanggang mabuo ang maliit na mumo. Idagdag ang pula at talunin ng ilang segundo hanggang sa makinis.
2
Magdagdag ng tubig at juice at mabilis na bumubuo ng isang bola ng kuwarta. I-wrap ang cling film at ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
Sa oras na ito, hugasan at libreng mga cherry.
3
Pagulungin ang masa sa isang manipis na layer, ilipat ang layer sa magkaroon ng amag at gupitin ang mga gilid. Nag-prick kami ng form na may tinidor sa ilang mga lugar at inilagay sa oven na preheated sa 180 degree sa loob ng 15 minuto.
Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno: magdagdag ng asukal at almirol sa cherry, ilagay sa medium heat at ihalo nang lubusan. Kinakailangan na painitin ang pagpuno sa isang estado ng napakakapal na halaya (kung kinakailangan, magdagdag ng higit na almirol). Aabutin ng mga 7-10 minuto.
4
Matapos lumipas ang oras, kinuha namin ang base mula sa oven at ibuhos ang pagpuno sa ito, antas ito. Inilagay namin ang tart sa likod ng oven sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa pinapatigas ang pagpuno. Bago maglingkod, ang tart ay dapat na pinalamig sa temperatura ng silid, kung hindi, ang pagpuno ay magsisimulang maubos mula sa base.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang Cherry ay maaaring mapalitan ng anumang makatas na prutas at gulay!