Ang seafood ay napupunta nang maayos sa bawat isa. Ang resipe na ito ay malinaw na nagpapakita ng masarap na lasa ng mga squids na pinalamanan ng hipon sa isang banayad na sarsa ng alak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 4 na mga carcasses ng peeled squid;
- - 500 g ng hipon;
- - 1 medium sibuyas;
- - 50 g ng matapang na keso;
- - 2 itlog;
- - 50 g ng harina;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - asin sa panlasa;
- - paminta sa panlasa.
- Upang ihanda ang sarsa kakailanganin mo:
- - 250 g ng mga kamatis;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 150 - 200 ML ng dry puting alak.
Manwal ng pagtuturo
1
Balatan at magprito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato. Sa parehong kawali, magprito ang mga sibuyas sa isang translucent na estado, ihalo ito sa mga hipon, pinakuluang itlog, pino ang tinadtad na perehil at gadgad na keso sa isang magaspang na kudkuran.
2
Paghaluin ang lahat nang lubusan, paminta, asin. Pakuluan ang mga squid (pinapanatili ang integridad ng bangkay) at mga bagay na may nagresultang timpla, malumanay na pag-tampal. Ang mga gilid ay maaaring maayos sa isang sipilyo kung kinakailangan. Pagulungin ang pusit na mga bangkay sa harina at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3
Gawin ang sarsa. Fry ang sibuyas sa langis ng gulay, dahan-dahang ibuhos ang alak. Habang kumukulo ang alak, palayain ang mga kamatis mula sa balat at mga buto, gupitin ang laman sa maliit na cubes. Ilagay ang tinadtad na kamatis sa isang kawali na may alak at sibuyas. Stew para sa 10 minuto.
4
Pagkatapos asin at paminta ang sarsa, magdagdag ng tubig at iwanan upang kumulo ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng 20 minuto, ilagay ang pinalamanan na pusit sa sarsa at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Ihain ang mainit sa mesa.