Matapos ang isang matagumpay na panahon ng tag-init, ang mga hardinero minsan ay hindi makayanan ang ani ng mga gulay. Maraming mga recipe para sa masarap na mga marinade mula sa zucchini at kalabasa, na maaaring gawin sa bahay. Ang pinakasimpleng at pinaka-masarap na workpiece ay ang mga Ankle Bens mula sa zucchini.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 tbsp. tomato paste;
- - 2 kg ng mga kamatis;
- - 2 kg ng paminta sa kampanilya;
- - 2 kg ng kalabasa;
- - 1 tasa ng butil na asukal;
- - 1 tasa ng langis ng mirasol;
- - 1 litro ng tubig;
- - karot 1.5 kg;
- - mga sibuyas na 1.5 kg;
- - bawang 3-4 na cloves ng medium size;
- - asin 1 tbsp;
- - suka 70% - 1 tbsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Nais kong mapanatili ang malusog na mga bitamina sa pamamagitan ng paggastos ng isang minimum na oras sa ito, ngunit mahalaga din na ang mga workpieces ay masarap at maayos na nakaimbak. Ang isang halip simpleng recipe para sa Ankle Bens salad mula sa zucchini ay inaalok. Maaari mo itong gamitin bilang isang dressing sa mga sopas na gulay, isang suplemento ng bitamina sa mga simpleng panig na pinggan, bilang isang meryenda sa talahanayan ng holiday.
2
Una, maghanda ng mga lata at metal lids. Ang mga kalakal ay dapat na baso, na may kapasidad na 0.5-0.7 litro. Ang mas maliit na lakas ng tunog ng mga lata, mas mahusay na mapangalagaan ang workpiece. Ang mga nakaayos na mga lata ay sa isang malinis na tuwalya.
3
Pagkatapos ay dapat mong gawin ang paghahanda ng mga gulay. Banlawan ang lahat ng kinakailangang mga sangkap, tuyo na may isang tuwalya at malinis.
4
Pagkatapos nito, kailangan mong i-chop ang mga gulay. Ang Zucchini ay pinutol sa mga cube, kamatis at hiwa ng paminta. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. I-chop ang bawang. Maaari kang gumamit ng isang bawang ng pisngi.
5
Ibuhos ang tubig sa isang 10-litro na kawali, tunawin ang pag-paste ng kamatis dito, magdagdag ng asukal, asin, langis ng halaman at pakuluan. Ang nagreresultang timpla ay dapat dalhin sa isang homogenous na estado, naghihintay para sa pagpapawalang-bisa ng asin at asukal.
6
Ang susunod na hakbang: magdagdag ng zucchini sa kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos nang patuloy upang hindi magsunog ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga kampanilya sa kampanilya at kumulo ng isa pang 10 minuto, pagpapakilos palagi.
7
Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng mga karot, kumulo muli ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga sibuyas, bawang at paminta (3-4 na mga PC) ay idinagdag. Para sa mga mahilig sa mga masarap na pagkain, maaari kang magdagdag ng 1-2 pods ng mainit na paminta, gupitin sa mga singsing.
8
Pakuluan ang buong pinaghalong para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng suka, ihalo at ayusin sa mga garapon. Pagkatapos nito, kailangan mong i-roll up ang salad na may mga takip ng metal.
9
Upang i-sterilize ang mga garapon, i-on ito sa mga lids at balutin ang mga ito ng isang makapal na kumot o kumot sa loob ng 24 na oras. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, ang mga Bukung-bukong Bens mula sa zucchini ay nakaimbak sa loob ng 1-2 taon nang walang anumang mga problema. Maraming iba pang mga simpleng piraso ng zucchini, ngunit mas pinipili ng aking pamilya ang resipe na ito.
Bigyang-pansin
Ang mga Bensa ng bukung-bukong mula sa zucchini ay maayos na pinananatiling sa isang cool na lugar. Gayunpaman, hindi kinakailangan na gawin ang paghahanda na ito para sa hinaharap - maaari mong lutuin ang salad na ito sa buong taglamig gamit ang sariwang zucchini, dahil maayos na nakaimbak sila. Kung plano mong gamitin ito kaagad para sa pagkain, hindi mo kailangang magdagdag ng suka.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang output ay 6-6.5 litro ng yari na salad na Ankle Bens, kaya kakailanganin mo ang 12-13 baso garapon na may dami ng 0.5 litro.