Kapag biglang dumating ang mga bisita, sinubukan ng mga maybahay na magluto ng isang bagay na masarap hangga't maaari at nang walang kinakailangang problema. Mayroong maraming mga pinggan, ang paghahanda ng kung saan ay hindi tumatagal ng maraming oras at nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang mesa. Ang isa sa mga masarap at kamangha-manghang pinggan ay ang inihurnong talong na may keso na "Firebird".
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 medium-sized na eggplants;
- - 4 na kamatis;
- - 200 g ng matapang na keso;
- - 3-4 na cloves ng bawang;
- - 1 kutsarang langis ng gulay;
- - 1 tsp sugar;
- - gulay ng dill, perehil at cilantro;
- - asin, paminta at lemon juice upang tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang talong at gupitin nang haba sa dalawang bahagi. Gupitin ang bawat kalahati ng talong nang pahaba sa mga plato na halos 5 mm na makapal, nang hindi hawakan ang tungkol sa 1.5 cm sa base, upang makatapos ka ng isang "tagahanga" mula sa bawat kalahati. Kuskusin ang bawat fan plate na may halo ng asin at paminta.
2
Hiwa ang kalahati ng keso sa manipis na mga plato. Hugasan ang 2 mga kamatis, tuyo at gupitin sa manipis na mga bilog. Maglagay ng 2 hiwa ng kamatis at 2 plato ng keso sa pagitan ng mga plato ng bawat talong.
3
Pinalamanan ng keso at kamatis 4 "tagahanga" ng talong na inilatag sa isang baking sheet, pre-greased na may langis ng gulay.
4
Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa natitirang mga kamatis at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, ilagay sa isang kawali na may kaunting langis ng gulay, idagdag ang bawang, asin, asukal at lemon juice na dumaan sa pindutin, iprito ang lahat ng mga sangkap hanggang sa mabuo ang isang makapal na sarsa.
5
Ibuhos ang talong gamit ang inihanda na sarsa at maghurno sa oven sa 180 ° C para sa mga 20-35 minuto, habang niluto ang talong, lagyan ng rehas ang natitirang keso sa isang kudkuran. Bago maghurno, iwisik ang talong na may keso at bumalik sa oven para sa isa pang 5 minuto. Bago maglingkod, ilipat ang inihurnong talong sa isang ulam at iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot.
Kapaki-pakinabang na payo
Alam kung paano magluto ng talong sa oven, maaari kang maghurno ng zucchini sa isang katulad na paraan.