Ang mga jelly ng isda mula sa mga carps ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na ulam na dumating sa amin mula sa Bulgaria. Ang batayan ng halaya ay pinirito piraso ng carps at tainga ng isda. Ang mga pinakuluang itlog at gulay ay nagdaragdag ng zest sa panlasa at pandekorasyon na hitsura ng ulam. Ang hiyas ay karaniwang gumagamit ng salad ng gulay at puting tinapay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng mga carps;
- - 15 g ng gelatin;
- - 40 ML. langis ng oliba;
- - 1 kampanilya paminta;
- - 2 itlog;
- - 2 sanga ng mga sariwang halamang gamot.
Manwal ng pagtuturo
1
Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, pag-gutting at paglawak. Pinutol namin ang bawat carp kasama ang gulugod, na naghahati sa mga isda sa dalawang halves.
2
Ang mga ulo ng mga carps at mga itlog nito (kung mayroon man) ay inilalagay sa isang kawali at lutuin ang inasnan na sabaw ng isda. Salain ang cooled na sabaw at palabnawin ang gelatin dito. Iwanan upang igiit na bumulwak ang gelatin.
3
Gupitin ang karne ng mga carps sa mga piraso at magprito sa isang kawali (sa langis ng oliba), sa bawat panig hanggang sa gilded.
4
Ikalat ang pritong piraso ng kalabaw sa isang jelly dish. Sa tuktok pinalamutian namin ang mga straw ng bell pepper at bilog ng pinakuluang itlog.
5
Ibuhos ang pinggan na may sabaw na may gulaman. Inilagay namin ang halaya sa refrigerator upang mai-freeze ito.
6
Gupitin ang halaya ng isda sa mga bahagi at palamutihan ang ulam na may mga sariwang damo.