Ang Adjika ay isang napaka-tanyag na ulam na dumating sa lutuing European mula sa silangang mga tao. Nasa oriental na lutuin na ang mga maanghang na pampagana ay mapagbigay, na mapagbigay na pinapanahong may lahat ng uri ng pampalasa at pampalasa. Mayroong maraming mga resipe ng adjika, at ang bawat isa sa kanila ay mabuti sa sarili nitong paraan. Subukan ang paggawa ng adjika mula sa zucchini - isang maanghang, mabango at hindi pangkaraniwang masarap na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - zucchini - 5 kg;
- - bawang - 200 g;
- - matamis na pulang paminta - 1 kg;
- - mainit na paminta - 500 g;
- - karot - 1 kg;
- - mansanas - 1 kg;
- - langis ng gulay - 0.5 l;
- - suka 6% - 5 kutsara;
- - gulay (dill at perehil) - 3 mga tanghalian;
- - asukal - 150 g;
- - asin - 100 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel bell sili at bawang at mince ang mga ito.
2
Hugasan ang zucchini at ipasa rin ang mga ito sa gilingan ng karne upang ang adjika ay homogenous na pare-pareho, mas mahusay na laktawan ang zucchini nang dalawang beses.
3
Pag-scroll sa mainit na paminta sa isang gilingan ng karne. Grate ang karot at mansanas sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa pangunahing masa ng gulay kasama ang mga mainit na sili.
4
Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay sa gulay, panahon na may suka at langis. Cook adjika para sa 1.5 oras, hanggang sa maging makapal ang masa.
5
Ilagay ang mainit na adjika sa pre-isterilisadong garapon at magdagdag ng 1 kutsarang suka ng bawat 0.5 litro ng dami sa bawat garapon. Pagulungin ang mga lata, i-turn over at takpan ng isang kumot. Mula sa dami ng mga produktong ipinahiwatig sa recipe, dapat kang makakuha ng 12-13 lata ng 0.5 litro bawat isa.
Bigyang-pansin
Kung nais mong maglagay ng lutong adjika sa talahanayan sa mga darating na araw, pagkatapos ay isara ito gamit ang mga takip ng naylon at ilagay sa ref.