Mga pinggan na may farfalle pasta: hakbang-hakbang na mga recipe na may mga larawan para sa madaling pagluluto

Ang lutuing Italyano ay tinatanggap ng maraming tao, lalo na ang pizza, spaghetti o pasta. Ang iba't ibang mga recipe ay hindi mag-iiwan ng mga walang malasakit na may sapat na gulang, bata at dieter. Subukan ang pagluluto ng masarap at malusog na pinggan na may pasta ng farfalle ng Italya.

Piliin ang iyong recipe

Farfalle (ital.farfalle) - pasta sa anyo ng mga butterflies, na inihanda mula sa durum trigo. Ang mga unang sanggunian ay nagmula sa Italya, kung saan gumawa sila ng kulot na paste, kung minsan ay tinting beetroot, spinach o tinta na cuttlefish. Ang Farfalle ay perpekto para sa mga pinggan sa gilid at bilang isang sangkap ng mga salad, casseroles at isang stand-alone na ulam na may iba't ibang mga sarsa, keso at kamatis.

Kasaysayan ng paglikha

Ang mga bata ng panadero ay nagpasya na palamutihan ang Christmas tree na may mga likha at laruan na ginawa nila sa kanilang sarili. Ang isang kamangmangan at simpleng porma ay talagang nalulugod sa kanyang ama, at nagpasya siyang subukang gawin itong mula sa pagsubok. Ipinakita niya ang tapos na butterfly / bow sa Milan chef, na nagpasya na mag-order ng isang batch ng naturang pasta at ihain ito sa mesa para sa isang maligaya na hapunan. Ang tradisyon ng pagluluto sa bahay sa bilog ng pamilya, ang gayong pasta ay nananatili sa ating panahon. Lalo kong nais na maghatid ng klasikong pasta sa anyo ng bandila ng Italya - ang farfale ay inilatag sa isang hugis-parihaba na plato, na binuburan ng maraming sarsa ng kamatis at binuburan ng isang halo ng mga halamang gamot.

Ang isang mahalagang kondisyon sa paghahanda ng lahat ng pinggan ay maayos na pinakuluang pasta sa inasnan na tubig. Kung ang i-paste ay ginawa mula sa durum trigo, ang mga kondisyon ng imbakan ay sinusunod, kung gayon ang oras ng pagluluto ay 7-10 minuto. Maaari kang gumamit ng kaunting lansangan - magdagdag ng isang patak ng langis ng gulay sa tubig, kung gayon ang mga busog ay hindi magkadikit at ang oras ay mababawasan sa 5 minuto.

Farfalle na may pulang isda at caviar

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• butterflies - 300 g;

• pinalamig na pink salmon - 200 g;

• pulang caviar - 50 g;

• bawang - 1 clove;

• sabaw ng manok - 2 cubes;

• cream 20% - 1 tbsp.;

• puting alak - 110 ml;

• langis ng oliba - 30 ml;

• Parmesan, asin, pampalasa sa panlasa.

Walkthrough:

1. Blot ang mga isda gamit ang isang mamasa-masa na tuwalya, gupitin sa malalaking piraso. Tinadtad na bawang

2. Sa dalawang burner naglalagay kami ng tubig sa pasta at isang kawali.

3. Asin ng asin, pakuluan ito, magdagdag ng pasta, magluto aldente.

4. Init ang kawali, ilagay ang bawang, kayumanggi at idagdag ang salmon, magprito ng 2-3 minuto, ibuhos ang alak, cream at kumulo sa loob ng 5 minuto.

5. Ilagay ang inihandang pasta sa isda, magdagdag ng caviar, ihalo nang mabuti.

6. Mag-ayos sa mga plato, iwiwisik ng parmesan, palamutihan ng perehil.

Ito ay isang orihinal at mabilis na recipe para sa pangalawa kapag ang mga bisita ay nasa pintuan ng pintuan. Tulungan ang iyong sarili!

Pasta kasama ang Bechamel Mushroom Sauce

Mga Produkto:

• champignons - 350 g;

• mga sibuyas - 1.5 ulo;

• pasta - 500 g;

• ghee - 50 g;

• cream - 1 tbsp.;

• harina - 30 g;

• pakurot ang mga pampalasa.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Banlawan ang mga kabute, alisin ang labis na kahalumigmigan, gupitin sa manipis na mga plato, ilagay sa isang pinainit na kawali. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, asin, magdagdag ng paminta at magprito ng 15 minuto hanggang sa pamumula.

2. Ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya, magdagdag ng harina, pagpapakilos palagi, magprito ng 1-2 minuto. Unti-unting ilagay ang harina at masahin hanggang sa isang homogenous na pare-pareho na walang mga bugal. Payagan na pakuluan, idagdag ang sibuyas at kabute na masa, patayin ang gas.

3. Ibaba ang farfalle sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, magluto ng 8 minuto. Alisan ng tubig at lugar sa paghahatid ng mga plato. Nangungunang may bechamel ng kabute at iwisik ang perehil. Isang simple ngunit kagiliw-giliw na pagpipilian sa bahay. Bon gana!

Pasta ng manok

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• pasta - 450 g;

• karne ng manok - 0.5 kg;

• sibuyas - 2 mga PC.;

• karot - 1 pc.;

• kulay-gatas - 250 g;

• asin, paminta, herbs ng Provence.

Hakbang-hakbang:

1. Hugasan ang karne, alisin ang kahalumigmigan gamit ang isang napkin, gupitin sa manipis na mga piraso.

2. Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing.

3. Grate ang mga karot.

4. Ilagay ang sibuyas, karot, manok at mantikilya sa isang kawali, kumulo sa loob ng 5 minuto sa sobrang init, magdagdag ng mga pampalasa, kulay-gatas at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

5. Lutuin ang pasta, ilagay sa isang kawali, ihalo ang mga nilalaman. Ang isang pampagana na ulam para sa buong pamilya ay handa na!

Mainit na Salad na may Beans at Pumpkin

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• berdeng beans - 100 g;

• kalabasa - 150 g;

• i-paste - 300 g;

• honey - 1 tbsp. l.;

• langis ng oliba - 50 ml;

• juice ng isang lemon;

• asin, asukal, panimpla sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dugmok ang malinis na gulay, magprito sa mataas na init sa langis.

2. Ilagay ang honey sa kawali, magdagdag ng asin at kumulo sa loob ng 20-25 minuto. 3 minuto bago handa na magtapon ng mga pampalasa.

3. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig ang tubig, ilagay sa isang mangkok ng salad, idagdag ang pritong gulay at juice mula sa kawali, ihalo.

4. Paglilingkod sa mga atsara Bon gana!

Farfalle at inihaw na gulay

Mga sangkap

• pasta - 250 g;

• kampanilya paminta, maliit na talong - 1 pc.;

• champignons - 5 mga PC.;

• mozzarella - 4 na bola;

• mantikilya - 10 g;

• asin, pampalasa sa panlasa.

Hakbang-hakbang:

1. Hugasan ang mga gulay, matuyo ang mga ito sa isang tuwalya, gupitin sa mga singsing o mga piraso na hindi hihigit sa 1 cm makapal, ikalat ang grill sa rack ng wire (maaaring nasa oven) at maghurno.

2. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, alisan ng tubig, grasa gamit ang langis, ilagay sa isang plate plate.

3. Ilagay ang inihurnong gulay sa isang farfalle slide, iwisik ang mga pampalasa, garnish na may keso, magdagdag ng isang kamatis kung nais. Ang magaan na hapunan ay handa na!

Gulay na pampagana sa pasta

Upang maghanda ng meryenda sa tag-araw kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga busog - 200 g;

• kalabasa ng gatas - 1 piraso (katamtamang sukat);

• labanos - 2-3 mga PC.;

• bow (balahibo) - 1 sangay;

• mini kamatis - 3-4 na mga PC.;

• mga itlog ng pugo - 2 mga PC.;

• pine nuts - 20 g;

• toyo, langis ng gulay, asin, pampalasa sa panlasa.

Phased na proseso:

1. Hugasan ang zucchini, gupitin sa manipis na kalahating singsing, asin, iwanan ng 15 minuto. Pakuluan ang mga itlog at pasta.

2. Banlawan ang mga gulay, dab ang labis na kahalumigmigan. Ang mga kamatis ay pinutol sa 2-4 na bahagi, labanos na may manipis na singsing, mga sibuyas na may pahilig na chips.

3. Kutsara ang mga mani sa isang dry frying pan hanggang sa ginto sa mga gilid.

4. Paghaluin ang mga inihandang pagkain sa isang mangkok ng salad, panahon na may sarsa at langis, magdagdag ng pampalasa.

5. Ilagay sa isang plato, palamutihan ng mga itlog at halamang gamot. Maglingkod bilang isang independiyenteng ulam. Posibleng side dish sa ibon.

Pumpkin Seed Pasta

Komposisyon:

• busog - 400 g;

• matamis na paminta - 2 mga PC.;

• zucchini - 1 pc.;

• cream - 70 ml;

• mga buto - 100 g;

• perehil - ang mga tuktok ng isang bungkos;

• langis ng gulay, asin, asukal;

• dry basil, dill sa isang kurot.

Paano magluto:

Ihanda ang lahat ng mga produkto. Hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga cube, magprito hanggang malambot. Lutuin ang pasta hanggang sa kalahati na luto, pilay, ilipat sa isang kawali sa mga gulay, panahon na may pampalasa, ibuhos ang cream at kumulo sa loob ng 15 minuto sa sobrang init. Pagwiwisik ng mga buto at halaman bago maghatid.

Casserole

Ito ay isang nauunawaan at madaling recipe na gusto ng iyong mga anak, at kung nagdagdag ka ng ham, gusto mo rin ang mga dads.

• i-paste - 200 g;

• itlog - 3 mga PC.;

• gatas / kulay-gatas - ½ tbsp.;

• langis - 50 g;

• semolina - 2 tbsp. l.;

• asin, asukal, kanela, isang pakurot ng banilya.

Proseso ng pagluluto:

Pakuluan ang pasta. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng gatas, panimpla, semolina at knead gamit ang isang spatula hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang preheated pan, magdagdag ng pasta, malumanay na ibalik sa isang spatula at maghurno sa ilalim ng minimum na takip sa ilalim ng takip. Ilagay ang natapos na casserole sa mga bahagi, maaari mong iwiwisik ng pulbos na asukal o ibuhos sa syrup. Bon gana.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Salamat sa papasok na mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang i-paste ang nagpapababa sa kolesterol, nagpapatatag sa mga proseso ng metabolic ng katawan, binabawasan ang panganib ng sakit sa puso at gawing normal ang kondisyon ng balat. Ang lutong al dente, na tinimplahan ng isang magaan na gulay o maanghang na sarsa ay magiging isang orihinal at masarap na ulam sa panahon ng pagkain.

Kung kanino ito ay kontraindikado

Hindi inirerekumenda na isama ang mga taong may labis na timbang sa katawan, madaling kapitan ng mga allergic rashes, at mga bata na wala pang 2 taong gulang sa diyeta. Yamang ang paste ay mayaman sa hibla, hindi mo dapat kainin ito nang mas madalas 1-2 beses sa isang linggo para sa isang ordinaryong tao.