Isang napaka orihinal na ulam na dapat hindi lamang makita, ngunit dapat ding subukan. Ito ay luto sa halos parehong paraan tulad ng mga ordinaryong dumplings, ngunit may isang pinuno ng hilaw na itlog.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 540 g ng harina;
- - asin, soda;
- - 210 ml ng kefir;
- - 565 g ng patatas;
- - 410 ml ng gatas;
- - gulay;
- - 1 itlog.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin at pakuluan hanggang handa sa inasnan na tubig. Pakuluan ang gatas. Mash ang tapos na patatas, magdagdag ng mainit na gatas dito at lutuin gamit ang mashed patatas gamit ang isang blender.
2
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina, asin, soda at pagkatapos ay maingat na ibuhos ang kefir, palagiang pinapakilos. Knead ang kuwarta at magpatuloy upang masahin ito hanggang sa huminto ito na dumikit sa iyong mga kamay.
3
Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok para sa mga 60 minuto, na tinatakpan ito ng isang tuwalya. Pagkatapos ay hatiin ito sa pantay na mga bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
4
Ilagay ang mga nakahandang patatas na patatas sa gitna ng bawat tortilla, gumawa ng isang maliit na depression sa loob nito at maingat na ibuhos ang pula ng itlog mula sa itlog doon. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na damo, takpan ng isang pangalawang flat cake at kurutin ang mga gilid.
5
Lutuin ang gayong mga dumplings sa isang dobleng boiler ng mga 8 minuto. Ihain ang ulam na mainit sa pamamagitan ng pagbuhos ng kulay-gatas o mantikilya sa dumpling.