Ang mga jellied meat ay madalas na matatagpuan sa mga maligayang talahanayan; handa ito para sa Bagong Taon, Pasko ng Pagkabuhay, Pasko, atbp. Sa Russia, nagsilbi ito sa ikalawang araw pagkatapos ng pista sa mga mayamang pamilya. Ngunit ilang mga tao ang nag-iisip na ang halaya ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Ang jellied meat ay naglalaman ng maraming mga elemento ng micro at macro, kabilang ang rubidium, boron, aluminyo, posporus at calcium. Naglalaman ito ng isang malaking supply ng bitamina B9, A at C. Ito ay isang high-calorie na ulam, mga 100 Kcal sa 100 gramo ng jellied meat.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng aspic
Ang halaya ay naglalaman ng minoacetic acid, na tumutulong na mapawi ang mga sintomas ng isang hangover. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga kumakain ng jellied na karne sa panahon ng isang kamangha-manghang kapistahan ay bihirang magreklamo sa sakit ng ulo sa umaga. Ang Glycine ay naroroon din sa ulam na ito, na may positibong epekto sa pag-andar ng utak. Salamat sa sangkap na ito, posible na mapawi ang pagkapagod, mapupuksa ang pagkalungkot at takot.
Mayroon ding collagen sa halaya, na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda. Ginagawa nito ang kalamnan tissue at balat nababanat, lumalaban sa mga proseso ng pagkasira at pagkawasak ng kartilago at mga buto. Nagpapabuti ang Retinol ng immune system at nakapagpapanumbalik ng paningin, at pinapabilis ng mga bitamina ng B ang pagbuo ng mga polyunsaturated acid at hemoglobin.
Ano ang mapanganib na jellied meat?
Sa kabila ng malaking dami ng mga nutrisyon sa halaya, ang ulam na ito ay mas mahusay na kumain ng hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo. Dahil sa mataas na kolesterol, ang madalas na paggamit ng produktong ito ay nag-aambag sa pag-unlad ng sakit sa puso, sakit sa atay at nagpapaalab na proseso. Dahil sa histamine na nakapaloob sa sabaw ng baboy, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng mga sakit ng apdo at furunculosis.
Ang sinigang karne ay isang napaka-masarap at malusog na ulam, ngunit huwag abusuhin ito. Ito ay mas mahusay na lutuin ito para sa isang maligaya talahanayan, o hindi bababa sa hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo.