Ang Nutria ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at lubos na itinuturing bilang isang produktong pandiyeta.
Piliin ang iyong recipe
Ang karne ng Nutria ay naglalaman ng maraming mahahalagang amino acid (iyon ay, ang mga hindi maaaring synthesize ng ating katawan ang sarili nito, at samakatuwid dapat silang regular na ibigay ng pagkain), lalo na ang lysine at threonine.
Ngayon, ang nutria ay naka-bred sa mga bukirin at mga bukid ng hayop sa bukid, hindi lamang para sa balat, kundi pati na rin sa karne. Malawakang ginagamit ito sa pagkain sa timog Russia, sa isang bilang ng mga dayuhang bansa, lalo na sa Ukraine, Poland at Alemanya.
Ang karne ng Nutria ay napaka-masarap at masustansiya, binubuo ito ng 25% madaling natutunaw na mga protina, at samakatuwid ay inirerekomenda para sa mga maliliit na bata, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga. Ang kulay ay katulad ng karne ng baka, medyo madidilim, at ang aroma at lasa ay kahawig ng manok. Dahil ang nutria ay napaka-mobile, ang kanilang karne ay hindi masyadong taba, at ang nilalaman ng calorie nito ay 140 kilocalories lamang. Taba nutria puti, na may isang creamy tint. Sa mga tuntunin ng kabuuang dami ng hindi nabubuong mga fatty acid, nalalagpasan nito ang baboy, mutton at karne ng baka, ngunit natutunaw ito sa temperatura na 28 degree, at samakatuwid maaari itong matupok kahit na sa mga pasyente at hypertensive.
Ang karne ng Nutria ay maaaring lutuin at nilaga, pinirito at lutong, inasnan at pinausukan, ngunit ang nutria kebab ay itinuturing na masarap.